Il sistema agroalimentare dell'Emilia-Romagna ha chiuso il 2025 con indicatori economici positivi, nonostante le tensioni sui mercati internazionali e gli effetti del cambiamento climatico. Il valore della produzione agricola ha raggiunto 6,36 miliardi di euro, il 4,5% in più rispetto all'anno precedente.
In provincia di Modena l'annata agraria 2025 ha ricalcato l'esito favorevole della precedente: la produzione lorda vendibile ha raggiunto un valore complessivo di 867,57 milioni di euro, il 13,6% del totale regionale, con un aumento del +8,5% rispetto al 2024. Tuttavia, il trend nel complesso positivo è la risultante di andamenti contrapposti. Le produzioni zootecniche hanno riportato un balzo del + 20,1% raggiungendo un ammontare di 606,30 milioni, ovvero una quota che sfiora il 70% del totale. Note negative provengono, invece, dalle produzioni vegetali, stimate a 261,27 milioni di euro, in calo del -11,3%.
Questi i primi risultati delle elaborazioni del Centro Studi e Statistica della Camera di Commercio sui dati del Rapporto agroalimentare 2025, presentato dalla Regione in collaborazione con Unioncamere Emilia-Romagna.
La crescita più rilevante si registra nella produzione di latte vaccino, pari a 432,29 milioni, aumentata di oltre un quarto in un solo anno e arrivata a raggiungere la metà della PLV totale della provincia. Il risultato è dovuto in massima parte ad un aumento del prezzo mentre la quantità ha registrato soltanto una variazione del +4,4%.
L'altra voce rilevante delle produzioni zootecniche è rappresentata dalle carni suine (95,47 milioni, 11,0% del totale PLV), che registrano una flessione del -6,4% anche in questo caso dovuta a variazione del prezzo. Comparti minori ma in forte crescita sono quelli delle carni bovine (+39,5%) e delle uova (+30,9).
Il restante 30% della PLV deriva da produzioni vegetali, suddivise in coltivazioni arboree (con una quota del 17,5%) ed erbacee (12,7%).
Le prime hanno mostrato un decremento della PLV del -13,1%, in massima parte dovuto all'annata negativa delle pere, coltura principale, in calo del -31,5% rispetto al 2024 a causa del crollo delle quantità raccolte. Ottima annata, invece, per le ciliegie che hanno conseguito un incremento di PLV del +33,1% grazie all'aumento delle quantità prodotte.
La produzione vinicola 2025 in valore ammonta a 58,89 milioni, subendo una flessione del -9,8% rispetto all'anno precedente.
Le colture erbacee hanno registrato nel complesso un decremento del -8,7% ma anche in questo caso si registrano tendenze contrastanti: per citare le colture principali, scende la PLV del frumento tenero (-28,5%) mentre sale quella del granoturco (+23,2%); tra gli ortaggi, cresce la PLV del pomodoro da industria (+14,0%), mentre è in contrazione quella dei meloni (-16,9%).
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Il sistema agro-alimentare dell'Emilia-Romagna Rapporto 2025
