Des bières artisanales aux confitures maison, des villages perchés à la culture du safran, l’éductour organisé le 29 septembre 2026 par l’Office de Tourisme Nice Côte d’Azur a permis à ses équipes de (re)découvrir la Vésubie au plus près de celles et ceux qui font vivre ses savoir-faire et son patrimoine.
À l’automne, le Haut-Pays change de rythme. Pour ce nouvel éductour consacré à la beauté de la Vésubie, les équipes d’accueil, de promotion, de communication et de presse sont parties à la rencontre des producteurs, artisans, élus et professionnels qui incarnent ce territoire de montagne. Une journée pour observer, goûter, échanger. Et pour mieux partager, ensuite, les multiples visages de Nice Côte d’Azur.
Saint-Martin-Vésubie, entre production locale et plaisirs gourmands
La journée a débuté par une visite de la Brasserie du Comté à Saint-Martin-Vésubie, où le groupe a été chaleureusement accueilli par Monsieur le Maire, Jean-Christophe TEOBALDI, avant une visite assurée par Quentin LORMETEAU, Directeur de Site, et Nicolas BILLY, Responsable de la Boutique et des visites, qui ont pu présenter l’univers de cette brasserie artisanale. Les participants ont pu découvrir les étapes de fabrication des bières, le choix des ingrédients et le travail précis qui accompagne chaque création.
La visite s’est poursuivie au verger du camping à la ferme Saint-Joseph, puis dans la boutique Sarah & Nicolas. Sarah DE CAQUERAY a partagé son expérience de la production fruitière et des confitures maison, avec cette attention portée aux saisons et aux produits du territoire.
Après ces premières découvertes, le déjeuner au restaurant Le Bella Vista a offert un temps de pause autour d’une cuisine généreuse qui contribue à renforcer l’attractivité du village de Venanson.
Venanson, un village perché entre patrimoine et paysages
L’après-midi a commencé à Venanson. Accompagnées par les conseillers municipaux Pascale TERQUIS et Georges STEFANINI, les équipes découvrent le caractère de ce village perché, son patrimoine et son histoire.
Entre calme montagnard et richesse patrimoniale, Venanson exprime l’un des contrastes de Nice Côte d’Azur : un territoire proche de la Méditerranée, mais déjà tourné vers les sommets.
La Cabane à Safran, une culture délicate et singulière
La journée s’est achevée à La Cabane à Safran, où Mélanie CASSARD a accueilli le groupe dans sa safranière. Elle y a raconté la culture du safran, son cycle et les gestes nécessaires à sa production.
Cette épice précieuse demande patience, précision et disponibilité. Sa culture, intimement liée au rythme de la nature, témoigne d’un savoir-faire à la fois exigeant et sensible. La visite a permis de comprendre le travail mené sur place, mais aussi la manière dont une production confidentielle peut trouver sa place dans l’identité agricole et gourmande du Haut-Pays.
Un éductour pour mieux connaître la destination
De Saint-Martin-Vésubie à Venanson, chaque étape a révélé une facette différente de la Vésubie à l’automne : une nature vivante, des savoir-faire locaux, un patrimoine préservé et des expériences portées par des femmes et des hommes engagés.
C’est tout l’intérêt des éductours organisés par la Direction des Pôles Territoriaux de l’Office de Tourisme Nice Côte d’Azur : aller sur le terrain, rencontrer les professionnels, suivre les évolutions des destinations et enrichir l’expertise des équipes. Ces journées permettent de mieux accompagner les visiteurs, de valoriser les nouveautés et de renforcer les liens avec les partenaires du territoire.
L’Office de Tourisme Nice Côte d’Azur remercie l’ensemble des intervenants et prestataires pour leur accueil, leur disponibilité et la richesse des échanges.
