Al via per l’anno scolastico 2026/2027 la seconda edizione di “Pomodoro Show: la Creatività in Cucina – In memoria di Costantino Cutolo e Salvatore Rega”, il concorso nazionale promosso da ANICAV per valorizzare il talento, la creatività e le competenze delle nuove generazioni di professionisti della cucina.
L’iniziativa, ideata dal Gruppo Giovani Imprenditori di ANICAV, nasce con l’obiettivo di promuovere la conoscenza e la versatilità dei derivati del pomodoro, ingrediente simbolo della tradizione gastronomica italiana, stimolando gli studenti a sperimentare nuove combinazioni e a coniugare tradizione e innovazione culinaria.
Il concorso è anche un’occasione per rafforzare il dialogo tra scuola e impresa e per rendere omaggio alla memoria di Costantino Cutolo e Salvatore Rega, giovani imprenditori del settore conserviero scomparsi prematuramente, ai quali l’iniziativa è dedicata.
A chi si rivolge
La seconda edizione è destinata alle studentesse e agli studenti degli Istituti Professionali per i Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera, indirizzo Enogastronomia, pubblici e paritari, presenti su tutto il territorio nazionale.
I partecipanti saranno chiamati a mettere alla prova creatività, tecnica e capacità progettuale attraverso la realizzazione di una ricetta originale che valorizzi i derivati del pomodoro, esaltandone le caratteristiche e le potenzialità in cucina.
Come partecipare
Gli istituti interessati possono consultare il regolamento e le modalità di adesione sul sito ufficiale del concorso, dove sono disponibili tutte le informazioni relative ai requisiti di partecipazione, alla documentazione da presentare, alle scadenze e alle successive fasi della competizione.
Per conoscere tutti i dettagli e avviare la procedura di partecipazione, visita il sito dedicato: https://concorso.anicav.it/benvenuto
Scopri l’edizione 2026 del Concorso.
