Inizia l’autunno, le condotte si animano e ci fanno riscoprire il piacere di sedersi a tavola tutti insieme: scopri i prossimi eventi!
Tutti gli appuntamenti delle prossime settimane vi aspettano in Valle d’Aosta, Piemonte, Trentino Alto Adige, Veneto, Emilia Romagna, Lazio e Campania. Scorri in fondo all’articolo per conoscere i Mercati della Terra più vicini a te.
In occasione del riconoscimento Unesco, per tutto il 2026, insieme alla tessera socio sarà inviato il libro “L’Italia in cucina“: un viaggio alla scoperta di un patrimonio gastronomico senza eguali.
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Terre AltRe. Riabitare e resistere
Dal 15 ottobre al 30 novembre, Slow Food Italia lancia una campagna per raccontare un’altra idea di aree interne. Per rimettere al centro paesaggi, boschi, piccoli paesi e le produzioni tradizionali di questi luoghi. Per stare dalla parte di chi vive e lavora nelle Terre Alte con coraggio e resilienza.
Tutta la rete territoriale di Slow Food, i produttori dei Presìdi e dei Mercati della Terra, le cuoche e i cuochi dell’Alleanza si mobilitano con iniziative in tutta Italia per raccontare il tema delle Terre Alte in tutta la sua colorata complessità. Per tutto il periodo della campagna trovate al fondo di questa pagina uno spazio dedicato agli eventi realizzati nell’ambito della campagna.
Slow Wine 2027
L’appuntamento imperdibile di questo fine settimana è la grande degustazione di Slow Wine 2027, sabato 17 ottobre, dalle ore 14, al Superstudio Maxi di Milano. Un solo luogo, un solo giorno per assaggiare il meglio dell’Italia del vino. Oltre 450 cantine recensite in guida, un’occasione unica per assaggiare i vini buoni, puliti e giusti e conoscere dal vivo le vignaiole e i vignaioli artefici di vere e proprie eccellenze, incluse le realtà premiate nell’edizione 2027. Una vera e propria festa. Un momento di incontro e degustazione per appassionati, esperti e vignaioli.
Acquista il biglietto d’ingresso qui. Se sei socio Slow Food hai diritto a 10 euro di sconto.
Valle d’Aosta
Cogne (Ao)
Lunedì 26 ottobre la condotta Slow Food Aosta in collaborazione col ristorante Lou Ressignon di Cogne invita soci e amici a “Slow Food incontra i prodotti e i piatti della tradizione cogneintze in occasione della presentazione della nuova guida delle osterie d’Italia 2027”.
Il ritrovo è alle 17 presso il ristorante con la presentazione della guida. Alle 18.30 inizia la disamina dei prodotti tipici e alle 19.30 un aperitivo con cena.
Per le iscrizioni e le prenotazioni per la cena (da fare entro il 22 ottobre) contattare 3297508769 / 3334119371. Il costo della cena è di 60 euro, 50 per i soci.
Piemonte
Alessandria
Da venerdì 16 ottobre a domenica 18 ottobre si tiene il Festival del Raviolotto ad Alessandria e nelle colline del Monferrato, in occasione della Fiera di San Baudolino di Alessandria, vetrina delle eccellenze di questo territorio, con la collaborazione della Camera di Commercio di Alessandria-Asti all’insegna del gusto e della valorizzazione di un’eccellente e così apprezzata pasta ripiena.
Venerdì 16 a partire dalle ore 10 presso l’Istituto comprensivo Sibilla Aleramo e l’Istituto comprensivo Carlo Alberto Dalla Chiesa si inizia con “A scuola di raviolotti: un mondo nel piatto”, un laboratorio per studenti alla scoperta della tradizione del prodotto ma anche della biodiversità delle materie prime.
Sabato 17 ottobre dalle ore 10 nella sala Conferenze Palazzo del Monferrato si tiene il convegno Slow Food Italia: 40 anni di tutela della biodiversità (1986-2026). Un viaggio lungo 40 anni tra avventure, progetti e visioni future: il convegno darà voce ai protagonisti di Slow Food Italia, alla rete del territorio alessandrino e astigiano e sarà l’occasione per presentare gli Atlanti dell’Arca del Gusto, opera enciclopedica, uno per regione, ideata da Slow Food Italia e dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo per mappare e proteggere il patrimonio agroalimentare a rischio di estinzione.
A seguire, dalle ore 19, la disfatta del raviolotto: sei ristoranti alessandrini parteciperanno alle celebrazioni dei 40 anni di Slow Food proponendo le loro interpretazioni di ravioli e agnolotti. Durante la serata, oltre all’aperitivo di benvenuto, sarà possibile degustare i piatti preparati, accompagnati dal vino, e assistere alla proclamazione del raviolotto più votato.
Domenica 18 dalle 9 alle 13.30 si conclude il fine settimana con il Monferrato Slow: una camminata tra le colline e i sapori di Lu e Cuccaro.
Briona (No)
Venerdì 23 ottobre, a partire dalle ore 20 presso Osteria del Caccetta, un appuntamento ormai tradizionale per la condotta Slow Food delle colline novaresi, per festeggiare insieme un locale che da anni condivide i valori della chiocciola e aderisce all’alleanza dei cuochi Slow Food, il progetto che riunisce cuochi impegnati a valorizzare i piccoli produttori, la biodiversità e il cibo buono, pulito e giusto.
L’occasione per celebrare insieme all’oste Stefano Minoggio, allo chef Fabio Soldano e a tutto lo staff, il piacere della buona tavola e il legame con il territorio. Per questo motivo è stato ideato un menù ricco di Presidi Slow Food e di eccellenze del territorio.
Il costo di partecipazione è di 65 euro, 62 per i soci.
La prenotazione è obbligatoria entro il 18 ottobre a 0321 1828067 / 3394449763
Trentino Alto Adige
Santa Massenza (Tn)
Sabato 17 ottobre potrete trovare Monica Braito, cuoca dell’Alleanza Slow Food per il Reboro, presso Di Rosso in Rosso, il viaggio del gusto dal calice al piatto. Nell’ambito di Reboro – territorio e passione, una cena dedicata all’incontro tra Reboro e Barbera, raccontati attraverso il calice e gli abbinamenti proposti dalla cuoca dell’Alleanza Slow Food Monica Braito.
Il costo di partecipazione è di 60 euro, con uno sconto del 10% per i soci Slow Food. Per partecipare è obbligatoria la prenotazione a 3493365446
Vigolo Vattaro (Tn)
Sabato 17 ottobre dalle 9.30 alle 13 presso l’Altopiano della Vigola, in Piazza Marzari si tiene il Mercato delle terre alte Altipiani cimbri.
Sui banchi del Mercato della Terra si trovano prodotti locali, freschi e stagionali, rispettando l’ambiente e il lavoro dei produttori. Sono proposti prezzi equi per chi compra e per chi vende. I protagonisti sono i piccoli produttori e artigiani del cibo che possono garantire e raccontare la qualità dei loro prodotti.
L’evento è libero e gratuito.
Veneto
Verona
Sabato 17 ottobre nasce un nuovo punto di riferimento per il cibo: arriva il Mercato della Terra a Verona città!
Festeggiamo l’inaugurazione del nuovo Mercato della Terra di Slow Food nella splendida cornice di Lungadige San Giorgio.
Un appuntamento che diventerà fisso e vi accompagnerà ogni primo e terzo sabato del mese, dalle 9 alle 13, per farvi conoscere da vicino chi produce con passione, rispetto per la terra e sostenibilità.
Per questo primo appuntamento ci saranno circa 25 produttori pronti a raccontarvi le loro storie e offrirvi il meglio del territorio.
Ospite Speciale dell’inaugurazione: Loison – Pasticceri dal 1938, che ci delizierà con le sue eccellenze dolciarie.
Sarà una vera e propria festa aperta a tutta la cittadinanza! Ore 11:00 taglio del nastro con l’intervento delle autorità locali e dei rappresentanti di Slow Food, ad accompagnare i festeggiamenti ci sarà la musica del Corpo Bandistico di San Massimo. A seguire, un brindisi augurale con vini biologici e una degustazione gratuita dei prodotti del Mercato: un’occasione golosa per festeggiare insieme e avvicinarsi al mondo Slow Food!
Sommacampagna (Vr)
Domenica 18 ottobre, dalle 9 alle 13, nei giardini di Piazza della Repubblica al Mercato della Terra non solo prodotti ma cucina dal vivo.
Sarà luogo di due grandissimi ritorni: il peperoncino trentino e il birrificio 2 frati, ma anche due new entry, l’azienda agricola valle 5, con la carne di struzzo, e l’azienda agricola baiocchi, con il Parmigiano Reggiano vacche rosse.
Alle ore 11 si tiene il cooking show “Dalla sporta alla padella”. Protagonisti saranno i prodotti acquistati tra i banchi, trasformati dal vivo dalla vulcanica Lady Chef Marina Grazioli. Accanto a lei Marzia Aspetti e i produttori racconteranno l’origine degli ingredienti della ricetta a sorpresa.
L’assaggio finale gratuito per tutti i partecipanti con calice di Custoza DOC. L’ingresso è gratuito, ma si consiglia la prenotazione.
Il prossimo appuntamento sarà domenica 1 novembre con orario 9-13.
Maggiori informazioni sul sito web.
Mira (Ve)
Domenica 18 ottobre dalle 9 alle 13 presso Campiello di Villa Widmann prende vita un mercato di produttori e agricoltori del territorio, attentamente selezionati dalla Condotta con prodotti in linea con i principi di Slow Food.
Alle ore 10.30 si potrà assistere alla presentazione del Presidio Slow Food Miele delle Barene della laguna veneta, accompagnato da un banco d’assaggio dei mieli del nuovo presidio con laboratori sul miele in collaborazione con Torronificio Scaldaferro.
A seguire laboratori, assaggi e incontri sul mondo del miele.
L’evento è libero e gratuito.
Emilia Romagna
Bagnara di Romagna (Ra)
Sabato 17 ottobre a partire dalle 11.30 presso l’azienda Agrituristica Biologica I CUORI di Cristiana Conti appuntamento per stare insieme, conoscere il territorio e lasciarsi sorprendere da ingredienti, tecniche e sapori che raccontano un modo diverso di vivere la tavola. Un’occasione per parlare di sostenibilità, biodiversità e del coraggio di piccole e giovani realtà territoriali.
Un percorso gastronomico raccontato e costruito intorno a prodotti stagionali, grani antichi, formaggi vegetali e fermentazioni. A guidarci tra i sapori ci sarà Giulia Pieri, “fermentatrice seriale”, che porterà nel menù il suo sapere e la sua esperienza attraverso fermentati e ricette umami, capaci di valorizzare anche ingredienti semplici, in collaborazione con Adele formaggi vegani.
E poi lo Zafferano di Bagnara di Romagna…se saremo fortunati, potremo anche ammirarne la fioritura nei campi durante una passeggiata prevista prima del pranzo: un’occasione per vedere da vicino il territorio e il lavoro che sta dietro a uno degli ingredienti più preziosi e affascinanti della nostra cucina.
In accompagnamento, ci sarà una piccola giovane realtà di Bertinoro, Tenuta Quattro Gemme di Mattia Zannoni, con un percorso per scoprire un unico vitigno attraverso interpretazioni completamente diverse. Tra queste, la più curiosa, sarà il Sangiovese rosato frizzante rifermentato, un’espressione originale e “beverina”.
La quota di partecipazione è di 45 euro, 42 per i soci Slow Food. Obbligatoria la prenotazione entro domenica 11 ottobre attraverso l’apposito modulo per ogni partecipante.
Maggiori informazioni sulla pagina web.
