LE BLOG
- Le 27 octobre 2026, la CCI Nice Côte d’Azur et la CCI Paris Île-de-France ont signé le partenariat pour l’implantation à Nice d’un campus de FERRANDI Paris, école créée en 1920 dont les formations couvrent la gastronomie, l’hôtellerie-restauration et le management de l’hospitalité.
- FERRANDI Paris proposera deux bachelors de niveau bac+3, Arts Culinaires et Entrepreneuriat et Management Hôtelier et Restauration, visés par le ministère chargé de l’Enseignement supérieur.
- Le campus s’installera à terme dans The Crown, à Nice Méridia, près de l’aéroport Nice Côte d’Azur et de la gare Nice Saint-Augustin, avec quatre laboratoires de cuisine et de pâtisserie, un restaurant d’application avec terrasse, une boutique de pâtisserie et un foyer étudiant, pour plus de 400 étudiants à terme.
- FERRANDI Paris accueille environ 2 500 étudiants et apprentis, ainsi que plus de 2 000 professionnels en formation continue.
- Plus tôt cette année, le groupe Vatel, qui a obtenu son permis de construire pour un campus au Grand Arénas, a annoncé une première rentrée en septembre 2029.
La convention du 27 octobre 2026 associe la CCI Nice Côte d’Azur et la CCI Paris Île-de-France, dont dépend FERRANDI Paris. À Nice, l’école apporte sa pédagogie, tandis que la CCI Nice Côte d’Azur mobilise son réseau d’entreprises.
La première promotion sera accueillie au Campus Sud des Métiers de la CCI. Le campus s’installera ensuite dans The Crown, immeuble de Nice Méridia que la CCI Nice Côte d’Azur a racheté et réaménage. L’hôtel d’application sera développé avec des partenaires professionnels.
La CCI Paris Île-de-France résume la logique du projet : « Former là où sont les besoins, et là où les entreprises recherchent des compétences ». (Citation issue de l’article de Tribuca)
Un besoin de compétences
Un rappel : Vatel
Cette arrivée suit l’annonce du groupe Vatel, qui a obtenu son permis de construire pour un campus au Grand Arénas. Les travaux commenceront en 2027, pour une première rentrée en septembre 2029 et près de 1 000 étudiants à terme.
Source(s)
- Tribuca, 28 octobre 2026
- Petites Affiches, 28 octobre 2026
- Publication LinkedIn de la CCI Nice Côte d’Azur
- Invest in Côte d’Azur, Vatel s’implante à Nice
Economie touristique
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