La prestigiosa crítica británica otorga 17,5 puntos sobre 20 al espumoso de Bodegas Hispano Suizas y concede sobresalientes a otros tres vinos de la firma.
El Tantum Ergo Rosé 2023, de Bodegas Hispano Suizas, conquista el reconocimiento internacional. El equipo de cata de Jancis Robinson, una de las figuras más influyentes de la crítica vinícola británica y referente mundial del sector, lo sitúa como el mejor Cava rosado de su última selección, con una puntuación de 17,5 sobre 20.
Este nuevo reconocimiento amplía el palmarés de una añada que ya acumula importantes distinciones en España. La Asociación de Periodistas y Escritores del Vino lo reconoció como mejor Cava de la DO Cava, mientras que la guía SEVI le concedió 97 puntos, entre otros galardones.
La valoración de Jancis Robinson supone, además, un importante respaldo para la proyección internacional de la bodega valenciana. En su escala de 20 puntos, caracterizada por su exigencia, el Tantum Ergo Rosé destaca con una valoración que refleja su personalidad. La crítica lo describe como un vino «complejo, elegante, con auténtica profundidad».
Tantum Ergo Rosé 2023: Pinot Noir, crianza y personalidad
Elaborado íntegramente con Pinot Noir, el Tantum Ergo Rosé 2023 presenta un delicado color oro rosa pálido y brillante. Su carácter nace de la apuesta de Hispano Suizas por esta variedad tinta, protagonista de los grandes champanes franceses, que la bodega cultiva en altura en la meseta de Requena.
Su proceso de elaboración también marca la diferencia. El vino fermenta en barricas nuevas de roble francés de 400 litros y permanece en rima con sus levaduras durante al menos 30 meses antes del degüelle.
La catadora Tamlyn Currin destaca su sorprendente cremosidad y la intensidad frutal que despliega pese a su condición de Brut Nature. En su descripción aparecen notas de albaricoque, kumquat y manzana reineta, acompañadas de una burbuja muy fina, una entrada firme, acidez marcada y una notable profundidad.
Estas cualidades sitúan al Tantum Ergo Rosé al frente de los Cavas rosados de la cata internacional.
Otros tres vinos de Hispano Suizas alcanzan los 17 puntos
El reconocimiento de Jancis Robinson también alcanza otras tres referencias de la bodega, que obtienen 17 puntos sobre 20.
El Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir 2023 destaca por su perfil perfumado y su amplitud. La cata identifica recuerdos de repostería y madreselva, junto a una acidez cítrica de lima que aporta frescura y una textura jugosa.
Por su parte, el Impromptu Rosé 2025, elaborado con Pinot Noir, presenta una textura envolvente y un perfil aromático que combina melocotón, frambuesa, naranja sanguina, granada y jazmín. Currin lo define como «absolutamente fabuloso».
El Impromptu Sauvignon Blanc 2025 completa la selección con un carácter aromático en el que aparecen notas de comino, citronela y lima sobre un fondo cremoso de vainilla. La crítica destaca su «bello juego entre riqueza y filo», con matices verdes y dorados.
Una proyección internacional que consolida el trabajo de la bodega
Los resultados de los dos Impromptu 2025 merecen una mención especial. Ambos alcanzan los 17 puntos pese a su juventud, una valoración especialmente significativa en una escala tan exigente y para vinos de añadas tan recientes.
Con cuatro referencias entre las mejor puntuadas de esta selección, Hispano Suizas refuerza su presencia en el panorama vinícola internacional. El reconocimiento pone en valor el trabajo de la bodega en torno a la identidad mediterránea, la precisión enológica y la elaboración de vinos de alta gama.
La valoración de Jancis Robinson, considerada una de las voces más influyentes de la crítica internacional y una referencia para sumilleres, importadores y distribuidores, supone un nuevo impulso para la trayectoria de la firma. Un reconocimiento que sitúa al Tantum Ergo Rosé 2023 en el centro de la atención internacional del mundo del Cava.
