Gli Ambassador Ferrarini in Gargano
Accompagnati dai tanti Ambassador di Ferrarini, scoprite di più sulla nuova tappa Sapori d’Italia Ferrarini, il Gargano.
I LUOGHI, LE BOTTEGHE
“Il Gargano è il monte più vario che si possa immaginare”. Così scriveva Ungaretti di questo promontorio – anche chiamato “lo sperone d’Italia” – dove la biodiversità è una delle caratteristiche più distintive. Pur rappresentando solo lo 0,7% del territorio nazionale, il Gargano infatti ospita il 40% delle specie di flora italiana e il 70% delle specie di uccelli nidificanti nel nostro paese. Curioso vero?
Tra i luoghi simbolo del Gargano si annovera la Foresta Umbra, un polmone verde di circa 10.000 ettari che ospita faggeti, querceti e una ricchissima fauna.
Alle zone boschive, alle rigogliose pinete e ai paesaggi montuosi, si affianca una spettacolare costa ricca di bianche scogliere calcaree, grotte marine, lunghe spiagge sabbiose e spettacolari calette.
E così anche i borghi garganici sono così diversi…quelli medioevali, quelli montani come Monte Sant’Angelo con il suo mistico santuario, quelli borghi costieri come Peschici, Rodi Garganico e Vieste.
Vieste merita una sosta più lunga sia per visitare la cittadina sia per incontrare i tanti nostri Ambassador che scelgono Ferrarini e il suo Prosciutto Cotto.
Prima tappa al Supermarket Bontà, un piccolo supermercato fornito di tutto il necessario, soprattutto per chi anche in vacanza non rinuncia a Ferrarini e a tutti i suoi salumi: il Prosciutto Cotto, il Prosciutto di Parma DOP, la mortadella Italica, il tacchino Pavo e il salame Bella Fetta. Li trovate tutti in bella mostra al banco salumi!
Muovendoci tra caratteristiche viuzze e piazzette che guardano anche al mare arriviamo al Mini Market da Celeste. Una vetrina dal sapore sicuramente vintage, che cela all’interno un assortimento tipico della bottega di una volta. La “ricetta” Ferrarini è particolarmente apprezzata: qui trovate infatti anche la mortadella Italica e il tacchino Pavo fatti con la stessa inconfondibile salamoia del Prosciutto Cotto Ferrarini.
Poco lontano da qui scopriamo un altro, piccolo, angolo gourmet, Latteria di Bufala. La gentilezza e la cordialità del personale invitano chiunque a ritornare ogni giorno, ogni anno. In più, i prodotti sono tutti di primissima scelta: il Prosciutto Cotto di Alta Qualità, la Mortadella Italica, i salami tipici, il tacchino arrosto Pavo e anche tanto Parmigiano Reggiano, tutti prodotti firmati Ferrarini.
Lasciandoci alle spalle le viuzze del centro storico, tra negozi e bazar di artigianato locale e souvenir, arriviamo sul Lungomare, con tante spiagge e acqua cristallina.
Il Market Frutta di Maggiore Bartolomeo, è il luogo ideale per chi intende far scorta di specialità per passare la sua giornata al mare. Prodotti sempre freschi, appena affettati come il Prosciutto Cotto di Alta qualità, perfetto per farcire genuini panini e per preparazioni fredde.
Ci allontaniamo da Vieste verso l’entroterra e arriviamo a San Marco in Lamis, una cittadina attorniata da verdi colline, meta soprattutto di un turismo religioso.
Qui abbiamo il piacere di incontrare uno dei clienti più “storici” di Ferrarini, Salumeria Lombardi.
L’accoglienza non può che essere delle migliori! Estimatori da oltre 30 anni del Prosciutto Cotto Ferrarini, ai clienti da sempre propongono solo il top di gamma Ferrarini come Il Nazionale fatto con carne 100% italiana e, tra le ultime novità, il Pavo, il tacchino arrosto particolarmente apprezzato per il suo sapore morbido e caratteristico.
Insomma…entrare alla Salumeria Lombardi vuol dire vivere davvero un’esperienza gastronomica gustando i sapori più autentici della Puglia e non solo. Un fiore all’occhiello del punto vendita: le bomboniere gastronomiche!
Concludiamo il viaggio con la meta più spirituale, quella di San Giovanni Rotondo, imprescindibilmente legata alla figura di Padre Pio.
E anche qui non ci facciamo mancare il nostro prosciutto cotto preferito, Il Ferrarini.
“Il tuo simpatico negozio di quartiere”: è così che amano definirsi quelli di Kenny Market. E del resto non c’è definizione migliore per riassumere la speciale cortesia e accoglienza del personale unita ad un assortimento allargato così da avere tutto a portata di mano. Da Kenny Market si predilige solo l’Alta qualità, quella del Prosciutto Cotto Ferrarini ma anche della Bresaola e di altri salumi come la mortadella Italica, i salami, il tacchino arrosto Pavo.
I SAPORI, LA CUCINA
Il dualismo tipico del promontorio garganico, tra terra e mare, si rispecchia anche a tavola: prodotti che vengono dal mondo agricolo e dalla pastorizia si “contendono” il gusto con i prodotti del mare. Chi mette tutti d’accordo? Sicuramente uno speciale olio extravergine d’oliva che nella pregiata cultivar “ogliarola Garganica” è particolarmente buono.
Tra i Presidi Slow Food il Gargano si inserisce con il ricercatissimo caciocavallo podolico del Gargano, gli agrumi del Gargano, l’anguilla di Lesina, conosciuta ormai in tutto il mondo, la fava di Carpino, ingrediente di tante minestre tipiche, e la carne di vacca podolica, una razza allevata allo stato brado, dal latte particolarmente aromatico e dalla carne sana e ricca di sali minerali, particolarmente apprezzata dai nutrizionisti.
Prima di partire, non dimenticate di assaggiare le Alici nere di Vieste, da gustare con le rape “arraganate” e il Pane di Monte Sant’Angelo, dalla crosta morbida e croccante e l’interno soffice e compatto.
Ecco tutti i riferimenti dei nostri Ambassador nel Gargano:
SUPERMARKET BONTA’, Viale Antico Porto Aviano, 37 – Vieste Dove trovarci
@Supermarket Bontà Vieste
MINIMARKET CELESTE di Quitadamo Celestino, via Bellini 8 – Vieste Dove trovarci
LATTERIA DI BUFALA di Capasso Giuseppina, via Giovanni Verga, 7 – Vieste Dove trovarci
MARKET FRUTTA di Maggiore Bartolomeo, Lungomare Enrico Mattei 106 – Vieste Dove trovarci
SALUMERIA LOMBARDI, Via Roma, 61- San Marco in Lamis (FG) Dove trovarci
www.salumerialombardi.com
@ Salumeria Lombardi
@ salumeria_lombardi
KENNY MARKET, via John Fitzgerald Kennedy – San Giovanni Rotondo (FG) Dove trovarci
@Kenny Market
@originalkennymarket
Vi siete persi qualche tappa di Sapori d’Italia? Andate al nostro Blog e farete un gustosissimo viaggio attraverso il nostro Paese accompagnati dal Prosciutto Cotto Ferrarini!
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