Siamo partiti dalla Costiera Amalfitana, dove il fotografo Alberto Blasetti ha ritratto con grande maestria gli chef Fabrizio e Antonio Mellino dell’incantevole Ristorante Quattro Passi di Nerano, che hanno saputo far dialogare i sapori mediterranei con le note alpine del blend Stoan.
Ci siamo poi spostati nella Capitale e, grazie alla cura del fotografo romano Andrea Di Lorenzo, abbiamo esplorato la cucina di ricerca di Anthony Genovese, abbinata a Maglen Pinot Nero e Unterebner Pinot Grigio, immersi negli spazi de Il Pagliaccio, che fonde più di ogni altro ironia ed eleganza.
Con le fotografe Francesca Brambilla e Serena Serrani siamo giunti a Milano, la città più cosmopolita d’Italia, che ospita la cucina giapponese contaminata da ingredienti mediterranei dello chef Wicky Priyan. Da Wicky’s Stoan e Troy Chardonnay Riserva hanno trovato abbinamenti non convenzionali, di grande intuito.
Infine, con il fotografo Lido Vannucchi, abbiamo fatto visita a Mauro Uliassi nel suo ristorante in riva al mare a Senigallia, per coinvolgere ogni senso con piatti di grande classe, esaltati dagli abbinamenti con Troy.
Abbiamo documentato il nostro viaggio nelle pagine social di Cantina Tramin, in seguito condiviso sui canali dei ristoranti e dei fotografi coinvolti, dando vita ad un fecondo circuito virtuoso.
