Las recetas de Concha Bernad maridadas con Protos - Bodegas Protos

Llevamos 3 años presentándote distintas recetas elaboradas por la maravillosa Concha Bernad del blog Cocina y aficiones y colaboradora de Love Cocina. Tres años realizando excelentes maridajes de nuestros vinos con platos de carne, pescado, mariscos, platos exóticos y recetas muy originales.

Por eso, queremos hacerte en este post, una recopilación de sus recetas y su correspondiente maridaje, y animarte a que prepares alguna de ellas:

Verduras y hortalizas

Comenzamos con las verduras y hortalizas. Aquí, tienes 3 recetas, dos de ellas cuyo principal ingrediente son los espárragos, otra un gazpachuelo fresquito para degustar en esta época del año.

• Espárragos blancos frescos con su royal y su picadillo, maridado con «Aire de Protos»
• Receta de Espárragos blancos frescos con aderezo cremoso de tomate, un plato de fiesta
• Gazpachuelo con su gamba acompañado por el Verdejo de Bodegas Protos. Receta andaluza

Pescados

Continuamos con los pescados. Aquí tienes 4 recetas muy variadas, de cuatro pescados distintos para hacer la delicia de los amantes del buen producto de mar.

• Bowl de bacalao y verduras maridado con el verdejo ecológico de Bodegas Protos
• Pargo frito con mojo hervido con sus papas arrugadas, delicioso y diferente
• Zarzuela de pescado y mariscos maridada con Protos Verdejo Reserva
• Receta Bonito de Burela con verduras maridado con Aire de Protos

Carnes

Y no podíamos dejar atrás las carnes… Concha apuesta por dos recetas cuyo ingrediente principal es el cerdo… luego deléitate con una exquisita hamburguesa de Angus.

• Tacos de costillas de cerdo al estilo de Dabiz Muñoz con Aire de Protos
• Codillo de cerdo cocinado en cerveza con glaseado de miel del bosque, acompañado del rico clarete de Bodegas Protos
• Receta Hamburguesa de Angus maridada con Protos Tempranillo Ecológico

Mariscos

Y terminamos con los conocidos mejillones franceses. El punto diferenciador se lo da su espectacular salsa de coco.

Mejillones franceses en salsa de coco

Bon appétit! 🙂