Cours de cuisine | Aube en Champagne

Atelier n°1 : La Villa de la Croix aux portes de Troyes

Anne-Lise, passionnée de cuisine depuis son enfance et autodidacte, s’est formée auprès de chefs étoilés et dans des écoles prestigieuses comme Alain Ducasse ou Ferrandi. Après un stage mémorable dans les cuisines de Yannick Alléno en 2024, elle partage aujourd’hui sa passion à travers des cours de cuisine dans sa maison d’hôtes près de Troyes. De septembre à mai, ces ateliers conviviaux, adaptés aux adultes et aux enfants dès 8 ans, permettent de découvrir des recettes variées. Chaque participant repart avec ses plats réalisés et leurs fiches techniques. Une expérience idéale pour partager un moment gourmand en famille, entre amis ou en couple !

Atelier n°2 :  Pâtisserie Tony Pluot

Passionné de pâtisserie depuis l’adolescence, Tony Pluot a gravi les échelons jusqu’à devenir chef de production après 10 ans aux côtés de Pascal Caffet. Compétiteur dans l’âme, il s’est illustré lors de prestigieux concours, dont la sélection pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie en 2019. Aujourd’hui, il signe ses créations avec l’ambition de partager son amour pour l’excellence.

Atelier n°3 : Réserver votre cours de chocolat chez Alexandre GYÉ-JACQUOT

Meilleur Ouvrier de France Chocolatier Confiseur

Alexandre, ancien chef de production pendant 35 ans dans une maison renommée à Troyes, est Vice-champion du Monde de Pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France. Avec son épouse Christine, il ouvre une maison d’hôtes à Éguilly-sous-Bois, où il partage ses créations sucrées dans la Côte des Bar.

Atelier n°4 : La pâtisserie chez Tonton Farine

Ateliers avec cours de pâtisserie et de boulangerie autour de thèmes à la carte (pour enfants et adultes) . goûters d’anniversaire pour les enfants . enterrement de vie de jeune fille …

Atelier n°5 : Cours à domicile avec Fabien Bano

Uniquement sur Troyes et agglomération

Inspiré par les émissions culinaires et les livres de grands chefs, vous avez constaté que la pâtisserie n’est pas toujours facile. Entre théorie et pratique, il manque souvent des astuces essentielles pour réussir. Avec un cours chez vous, adapté à votre matériel, la pâtisserie devient accessible et agréable à maîtriser !

Atelier Oenologie n°1 : Au Cellier-Saint-Pierre

à Troyes

Le Cellier Saint-Pierre, situé dans une ancienne maison de chanoine du XVIIe siècle avec un souterrain historique, est un lieu chargé d’histoire. Après la Révolution, il fut investi par des marchands de vins, qui y installèrent une distillerie en 1840 pour produire la célèbre Prunelle de Troyes, encore fabriquée aujourd’hui. Depuis 1997, sous la direction de la famille Formont, l’endroit s’est transformé en une boutique ouverte au public avec une salle de dégustation pour vos ateliers !

Atelier Oenologie n°2 : Le Comptoir des Vignes

à Sainte-Savine

Thomas est un caviste passionné, animé par une curiosité insatiable et l’envie de dénicher les petits trésors qui sauront éveiller vos sens. Également amateur de gastronomie et cuisinier à ses heures, il se réjouit de partager avec vous ses découvertes et expériences culinaires, toujours dans une ambiance conviviale et chaleureuse !