Programa de Actividades
De 11:00 a 12:00. Título: Biodiversidad Marina en Canarias
Realizarán un viaje a través del mar para descubrir algunas de las especies que habitan en las aguas canarias, explorando no solo su importancia en la pesca y caladeros, sino su valor gastronómico y medioambiental. De la mano del chef Alberto González Margallo, se aprenderá a utilizar cada parte del producto, potenciando su sabor y reduciendo el desperdicio. Todo ello acompañado de un maridaje de vino volcánico de las Islas Canarias, realzando así la esencia del territorio.
De 12:30 a 13:00. Título: Un viaje sensorial a través del mar de las Islas Canarias
El chef Alberto González Margallo continuará el viaje a través de los sentidos, despertando el gusto, el tacto y el olfato para transportarnos hasta las Islas Canarias y sus mares. Se le dará protagonismo a los productos autóctonos, elevándolos a la alta gastronomía mediante la técnica al servicio del sabor. Se le rinde un homenaje a la agricultura heroica, así como a la viticultura canaria.
De 13:30-14:30 Título: Capote. Un vino, una isla, una variedad
Esta cata pretende dar a conocer siete variedades, una por isla, y los vinos de gran potencial premiados en Agrocanarias y Mundial de Vinos Extremos. Además a través de la cata el asistente conocerá las características principales del viñedo y su conducta según su hábitat: Un vino, una isla , una variedad .
De 15:00 a 17:00. Título: El Grifo, 250 años por contar
Cata orientada a la evolución, innovación y tradición de Bodegas El Grifo. Se catarán 8 vinos celebrando los 250 años de la creación de la bodega.
De 17:30 a 18:30. Título: Vinos & Bombones de Canarias, un maridaje volcánico
Una experiencia única donde la riqueza volcánica de Canarias se expresa a través del maridaje entre vino y chocolate. La reconocida comunicadora y sumiller Meritxell Falgueras y la prestigiosa pastelera palmera Carmen Capote, CEO y chef ejecutiva de 24 Onzas, realizarán una cata exclusiva.
