Immergiti in un’esperienza unica e autentica che celebra la tradizione e l’affascinante eredità tramandata di generazione in generazione, un racconto di famiglia intessuto di ricordi e ricette preziose. Il nuovo Ricettario di Famiglia Tommasi è molto più di una semplice raccolta di piatti: è un’esplorazione appassionata della storia familiare e delle tradizioni culinarie che hanno plasmato un territorio.
L’arte di reinventare la tradizione: quattro chef, un’unica passione
Quattro talentuosi chef hanno reinterpretato con amore le ricette di famiglia custodite dalle nonne Tommasi, infondendo un tocco di creatività che esalta la tradizione e la proietta verso il futuro:
DAVIDE FIORIO (Caffè Dante Bistrot)
MARCO DANDREA (Trattoria Al Pompiere)
STEFANO PACE (Ristorante Borgo Antico, Villa Quaranta Tommasi Wine Hotel & Spa)
LUCA DALLA VIA (Antica Bottega del Vino)
Un incontro magico tra passato e presente, dove i sapori autentici si fondono con tecniche innovative per creare un’esperienza culinaria indimenticabile.
Un omaggio ai sapori di casa e al territorio
Il ricettario celebra i sapori semplici e genuini che hanno allietato le tavole delle famiglie Tommasi, tramandati con amore dal genitore al figlio. Un tributo ai gesti quotidiani, ai pasti preparati con cura dopo lunghe giornate e alle occasioni speciali impreziosite da piatti ricchi di storia e significato.
Grazie al tocco contemporaneo degli chef, il ricettario si arricchisce di reinterpretazioni creative che fondono tecniche moderne con visioni gastronomiche personali. Un connubio perfetto tra sapori familiari e arte culinaria innovativa, per un’esperienza che nutre il corpo e l’anima.
Ricette da gustare e condividere
Il ricettario offre un’ampia selezione di ricette tradizionali e moderne, dagli antipasti ai dolci, per un viaggio gastronomico che incanta il palato. Lasciati conquistare da:
* Tartare di gambero rosso, burrata e crumble di pane alle olive della Valpantena
* Risotto all’Amarone
* Guancia brasata all’Amarone
…e tante altre prelibatezze che raccontano la storia e la passione della famiglia Tommasi per la buona cucina e il buon vino.
Questo libro è un vero e proprio tesoro, un omaggio all’amore per la cucina di casa, al legame indissolubile con il territorio e alla passione che da sempre anima la famiglia Tommasi. Un’occasione unica per celebrare il patrimonio culinario e abbracciare un futuro ricco di sapori autentici e memorie indimenticabili.
