La cantina Tommasi, con la sua lunga storia e tradizione enologica, offre una gamma ampia e versatile di vini che soddisfano diverse esigenze e preferenze. Oggi ti presentiamo tre linee vini – Sestante, I Pianeti e Core Wines – che sono state pensate per coprire un ampio spettro di gusti e occasioni, dalle esperienze quotidiane ai momenti più speciali. Sestante si rivolge a chi cerca vini accessibili e bilanciati, I Pianeti è dedicata alla ristorazione con un affinamento più lungo e una maggiore complessità, mentre i grandi Classici rappresentano l’eccellenza storica del marchio. Questa diversità rende Tommasi un punto di riferimento per gli appassionati di vino, offrendo soluzioni ideali per ogni palato e ogni occasione.
Sestante: l’accessibilità che conquista
La linea Sestante è pensata per chi cerca vini di qualità con un approccio più accessibile. Tra i protagonisti troviamo il Ripasso Valpolicella Superiore DOC e l’Amarone della Valpolicella DOCG. Il Ripasso Valpolicella Superiore DOC si distingue per il metodo tradizionale di re-fermentazione sulle vinacce dell’Amarone, che conferisce complessità e morbidezza. Con note di frutta rossa matura e spezie, questo vino è perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati.
L’Amarone della Valpolicella DOCG, invece, è un vino elegante e strutturato, ottenuto da un’attenta selezione delle uve e da un processo di appassimento che dura circa tre mesi. Con aromi intensi di ciliegie e prugne mature, è ideale per piatti ricchi come brasati o stufati.
La linea Sestante rappresenta la porta d’ingresso ideale al mondo Tommasi, con vini che combinano tradizione ed equilibrio.
I Pianeti: l’eccellenza dedicata alla ristorazione
I Pianeti è una linea esclusiva dedicata alla ristorazione, non disponibile né online né presso il wine shop. Questi vini si distinguono per un affinamento più lungo, determinando maggior complessità e struttura. I Pianeti prende il nome dai terrazzamenti dei vigneti di collina coltivati a Pergola e sostenuti dalle Marogne, i tipici muri a secco.
Valpolicella Classico DOC: caratterizzato da un brillante rosso rubino, offre note floreali e fruttate con ciliegia matura in evidenza. Al palato è vellutato e fresco, perfetto per accompagnare piatti leggeri o formaggi delicati.
Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC: questo vino combina frutta matura e spezie con una struttura profonda grazie a 20 mesi di affinamento in botti di rovere. È ideale per carni con salse speziate o formaggi stagionati.
Amarone della Valpolicella Classico DOCG: rosso rubino intenso e profondo, con sfumature granate. Complesso e aromatico sia al naso che al palato. Ideale con carni rosse, brasati, selvaggina o da gustare da solo, in un contesto intimo e rilassante.
La linea I Pianeti celebra la tradizione vinicola della Valpolicella con una cura particolare nel processo produttivo, rendendola perfetta per i palati più esigenti.
I grandi Classici: le etichette storiche imperdibili
I grandi Classici racchiudono le etichette storiche che hanno reso Tommasi un punto di riferimento nel panorama vinicolo italiano. Questi vini sono veri e propri “must-have” per gli appassionati. Tra i gioielli della linea troviamo l’Amarone della Valpolicella Classico DOCG, simbolo dell’eccellenza Tommasi con la sua etichetta storica. Con aromi intensi di spezie dolci e frutta rossa, questo vino rappresenta il massimo della tradizione enologica della famiglia. Perfetto per occasioni speciali o abbinamenti gastronomici raffinati.
