🧀 Découvrez le secret de fabrication du Mont d'Or avec Jigmé et Cyprien 🌲 - Fédération Nationale du Bois

Publié le : 8 Avr 2025

Dans une vidéo captivante, le youtubeur Jigmé et Cyprien du compte Instagram @lesjeunesforestiers vous emmènent au cœur du Doubs pour percer le mystère de la fabrication du Mont d’Or. Ce fromage emblématique doit sa saveur unique à sa boîte en épicéa, élément essentiel de son affinage.

🔹 Jigmé, de son vrai nom Jigmé Théaux, est un créateur de contenu franco-tibétain né le 11 novembre 1989 à Périgueux. Après des études en langues étrangères appliquées, il s’est fait connaître sur YouTube avec sa chaîne « Les clichés de Jigmé », cumulant plus de 2 millions d’abonnés. Aujourd’hui, il partage sa passion pour la cuisine et le jardinage sur diverses plateformes.

🔹 Cyprien est une figure active du collectif @lesjeunesforestiers, une équipe de passionnés dédiée à la valorisation des métiers forestiers. Leur compte Instagram offre un aperçu du quotidien des professionnels de la forêt et sensibilise à la gestion durable des ressources forestières.

Dans cette vidéo, Jigmé et Cyprien relèvent le défi de fabriquer leur propre boîte en épicéa pour le Mont d’Or. Leur aventure les conduit à la scierie Solibois, membre de notre réseau, où ils découvrent les étapes de transformation du bois et l’importance de l’épicéa dans la conception des boîtes à fromage.

🎥 Plongez dans cette expérience enrichissante et découvrez les savoir-faire traditionnels qui confèrent au Mont d’Or son goût si particulier :