El Catalunya Convention Bureau presentarà una experiència culinària exclusiva a IMEX Frankfurt 2025, de la mà d’Ivan Margalef, el xef executiu del restaurant amb estrella Michelin L’Ó a Món Sant Benet. El show cooking celebrarà la designació de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025. El xef Margalef reinterpretarà plats tradicionals catalans: coca de recapte i pa amb oli i xocolata. Els assistents tindran l’oportunitat de provar aquests plats, a més d’oli d’oliva produït a partir dels olivers mil·lenaris de la Fundació Catalunya la Pedrera.
Detalls de l’Esdeveniment:
Data: 20 i 21 de maig, 17:00
Ubicació: Estand de Catalunya (Hall 8 | E430)
Organitzador: Catalunya Convention Bureau – Agència Catalana de Turisme
Sobre la Regió Mundial de la Gastronomia:
L’any 2025 marcarà una fita històrica per a Catalunya, que es convertirà en la primera regió europea a rebre la distinció de Regió Mundial de la Gastronomia (CRMG25). Aquest reconeixement, atorgat per l’Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Arts i Turisme (IGCAT), posa de manifest l’excepcionalitat i la riquesa del patrimoni agroalimentari i culinari català, consolidant el territori com un referent internacional. La distinció reconeix Catalunya no només com una destinació gastronòmica de primer nivell, sinó també com un territori innovador, capaç de connectar el seu patrimoni alimentari amb valors com la sostenibilitat, la qualitat i la cohesió social. CRMG25 ofereix una oportunitat única per posicionar la gastronomia catalana com un element clau en la identitat cultural del país i en la seva projecció al món.
Sobre Món Sant Benet:
El xef Ivan Margalef sovint s’inspira en la imatgeria del Món Sant Benet, un lloc únic situat a prop de Barcelona. El complex inclou un monestir medieval, l’Hotel Món de 4 estrelles, un centre d’esdeveniments amb sales de reunions versàtils, un centre de recerca centrat en l’alimentació i la ciència, l’antiga casa d’estiu del pintor Ramon Casas i tres ofertes gastronòmiques, inclòs el restaurant amb estrella Michelin L’Ó. Situat en un entorn natural incomparable i envoltat per tres horts orgànics, l’aspecte més important és la Fundació, que serveix a la societat construint un futur millor i més just.
