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Hostelería Madrid y el CIEC (Centro de innovación y Economía Circular del Ayuntamiento de Madrid) han prese...
Hostelería Madrid y el CIEC (Centro de innovación y Economía Circular del Ayuntamiento de Madrid) han presentado esta mañana la sexta edición del Programa de Circularización del sector de la Hostelería del que ya os hemos hablado en este blog y que ya tiene abierto el plazo de inscripción para sus participantes. En este acto de bienvenida se ha presentado al equipo de expertos, que darán las jornadas y formaciones especializadas, a las empresas participantes y se ha realizado una visita por las instalaciones del CIEC (FAB, LAB y SBN LAB).
Se trata de la sexta edición del programa de circularización del CIEC que está exclusivamente orientada al sector de la hostelería, con el objeto de impulsar la transición hacia modelos de negocio más sostenibles y circulares.
Un proyecto pionero en el que ya participan seis grupos de restauración que suman más de 20 locales de hostelería y que está abierto a la participación de nuevos hosteleros que deseen sumarse al proyecto.
Hostelería Madrid, como impulsora de esta sexta edición del programa junto al CIEC, seremos empresa tractora y participaremos activamente en el desarrollo del programa con charlas y formaciones a los hosteleros, tanto con una sesión propia como con cuatro colaboraciones en otras sesiones que se celebrarán hasta el mes de octubre.
Sesiones del 6º programa de circularización para empresas de hostelería:
1ª Jornada: ECODISEÑO
- Taller de ecodiseño y biomímesis
- Retos
2ª Jornada LA ECONOMÍA DE LA ECONOMÍA CIRCULAR
- Bienvenida
- Sobre Neo-Eco
- Repaso de conceptos sobre economía circular
- Impacto / retorno financiero
- Impacto / retorno económico
- Cómo influir en los números
- Modelización de proyectos
- Ejemplos
- Cómo presentar sus proyectos
- Conclusión
3ª Jornada: PACKAGING
- Packaging
4ª Jornada: DESPERDICIO CERO
- Desperdicio Cero
5ª Jornada: VISIÓN HOLÍSTICA DEL SECTOR
- Visión del sector: dónde estamos, adónde queremos llegar y pasos a dar
Presentación DEMODAY
Jornada de presentación de los resultados del programa
Todavía estás a tiempo de participar en esta iniciativa pionera y ser de los primeros restaurantes circulares de Madrid! Si te animas, escríbenos a la mayor brevedad a emprende@hosteleriamadrid.com y empieza a recorrer la apasionante senda de la circularización!
