Menu du 14 Juillet – Une Table au Sud

LES TOMATES
Couleurs du moment
Textures, verveine

LE THON ROUGE
Mi cuit, basilic
chaimen

LA LANGOUSTINE
Courgettes tombées
sucs à la fleur d’oranger

L’AGNEAU DE LAIT
« Baba Ganoush »

LE FROMAGE
Stracciatella
poivre des cîmes, petits pois

LA PÊCHE DE VIGNE
Variation, fraicheur
sumac

240€
Avec une coupe de champagne par personnes