Activités :
Gestion opérationnelle de l’établissement
- Superviser l’organisation des services (midi, soir, événements)
- Être en capacité de suppléer un agent de service si besoin
- Assurer la régularité, la fluidité et la qualité du service rendu
Encadrement d’équipe
- Recruter, intégrer, former et évaluer les agents
- Élaborer les plannings, organiser les remplacements
- Maintenir une dynamique d’équipe et veiller au bon climat de travail
Hygiène, sécurité et conformité
- Appliquer les normes HACCP et le plan de maîtrise sanitaire
- Réaliser les autocontrôles et veiller au respect des consignes d’hygiène
- Veiller au port des EPI et de la tenue professionnelle
Gestion administrative et financière
- Tenir la régie en tant que titulaire (encaissements, bilans, suivi comptable)
- Passer les commandes, contrôler les stocks et les livraisons
- Gérer les factures et relations avec les fournisseurs
Conditions d’emploi :
- Temps de travail : 1607 heures annuelles
- Contraintes : Travail en horaires décalés possible (soirées, événements) - Poste non éligible au télétravail
- Présentation : Port d’EPI obligatoire – Tenue professionnelle fournie
Votre profil :
Vous disposez d’une expérience confirmée dans la gestion d’un espace de restauration ou d’un équipement recevant du public. Vous êtes rigoureux, organisé, autonome, et savez travailler en équipe tout en pilotant les opérations de manière réactive. Vous maîtrisez les règles d’hygiène (HACCP), avez une bonne connaissance en comptabilité. Doté d’un excellent relationnel, vous avez à cœur d’offrir un service de qualité aux usagers dans un environnement exigeant et stimulant.
Pourquoi nous rejoindre -
- Intégrez une équipe passionnée dans un établissement culturel rénové, au service des habitants et aux côtés des artistes.
- Évoluez dans un cadre verdoyant, à seulement 5 km de Paris, avec une excellente desserte.
- Bénéficiez d’un accompagnement (formation, sensibilisation) pour développer vos compétences.
Les avantages proposés par la Ville de Saint-Cloud :
- Rémunération statutaire / Régime indemnitaire
- Politique de formation développée / Prime de fin d’année
- Participation aux frais de transport / repas / mutuelle / prévoyance / CNAS
Prêt à entrer en scène et faire rayonner la Brasserie Le Petit Pierrot -
Nous sommes impatients de découvrir votre énergie et votre sens du service !
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