Mallorca,9 de septiembre de 2025
Palma acogerá una presentación del proyecto europeo Plantas Olvidadas para promover la bioeconomía rural y la gestión forestal
El proyecto Plantas Olvidadas, financiado por la UE, explora las posibilidades de elaborar y comercializar alimentos basados en cinco frutos silvestres: endrinas, escaramujos, madroños, bellotas y piñas verdes de pino. Su objetivo es fomentar la bioeconomía forestal de zonas rurales y será presentado en Palma el 16 de septiembre.
Productos como bolognesa de bellota, aceite de piña verde, salsa picante de madroño, chips con escaramujo, o vinagreta de endrina ¿tienen potencial para generar bioeconomía forestal en Baleares? ¿Podrían impulsar la gestión sostenible de los bosques y la conservación de la biodiversidad de las islas? Los promotores de la iniciativa buscarán la respuesta a estas preguntas en su objetivo de idear nuevos modelos de gestión forestal sostenibles y rentables.
En las últimas décadas, los bosques mediterráneos han crecido en superficie y densidad a raíz del abandono de cultivos y pastos. Son en su mayoría jóvenes, con pocos elementos de madurez frente a amenazas como la presión urbana, la sequía, las plagas y el incremento de los incendios. En este contexto nació el proyecto Plantas Olvidadas que se articula desde una triple perspectiva: el fomento de la economía rural, la mejora de la biodiversidad forestal y el incremento de la resiliencia de los bosques frente a los riesgos del cambio climático.
El Proyecto Plantas Olvidadas comenzó a andar en 14 parcelas forestales de Cataluña de la mano del colectivo Eixarcolant, la cooperativa Sambucus y la Fundación Emys. Estas tres entidades impulsan el proyecto junto a Xarxa per a la Conservació de la Natura (XCN) y el grupo de investigación EtnoBioFiC de la Universidad de Barcelona. Con los frutos recolectados en ellas, realizaron un exhaustivo proceso de I+D para idear elaboraciones alimentarias y los 30 productos con mayor potencial han pasado a producción piloto. Acaban de salir a la venta en 22 tiendas de Cataluña y el objetivo es conseguir transferir los conocimientos adquiridos para replicar el proyecto en otras comunidades autónomas.
Jornada en Palma para el sector alimentario
La jornada ALIMENTOS FORESTALES Y BIOECONOMÍA explorará el potencial de estas cinco “plantas olvidadas” el martes 16 de septiembre en el centro Esment Escola Profesional de Palma de 11.00 a 16.30 y está dirigida al sector alimentario. Durante la sesión, los promotores de la iniciativa darán a conocer las particularidades de los cinco frutos silvestres señalados y sus potencialidades y limitaciones. A continuación, los participantes podrán elaborar y degustar productos a partir de los frutos mencionados.
El evento previsto en Palma se realizará de la mano de la Associació de Varietats Locals, una entidad de Mallorca que trabaja para la recuperación de las variedades agrícolas. El proyecto prevé la transferencia de conocimiento también a otras regiones españolas por lo que ha programado jornadas similares en Cuenca, Teruel, Córdoba, Ourense, Navarra…
Plantas Olvidadas cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO) en el marco (PRTR), financiado por la Unión Europea - NextGenerationEU.
Media Contact
Soledad Olalla
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