La vendimia en Rías Baixas atrae a amantes del vino y a profesionales del sector. Tanto es así que esta semana cinco prescriptores procedentes de Estados Unidos la recorren por sus diferentes subzonas. Su viaje comenzó en la sede del Consejo Regulador, donde participaron en una charla de introducción a esta región vitivinícola y una cata de diferentes marcas de la denominación. Procedentes de Miami, Nashville, Nueva York y Oklahoma, estos profesionales amantes de su trabajo, del vino, han conocido bodegas y viñedos durante un momento tan importante como es la vendimia en Rías Baixas, donde han visitado un total de diez bodegas de diferentes tamaños y con viñedos con distintos sistemas de conducción, como el emparrado y la espaldera.
Se han dejado empapar de la cultura vinícola de Rías Baixas con su minifundio, que por fin han descubierto en vivo y en directo, con sus propios ojos. Así, han alabado el trabajo que se realiza desde las bodegas de Rías Baixas a través de los técnicos de campo, controlando y asesorando a los propietarios de cada parcela durante todo el ciclo vitícola así como en el momento idóneo de maduración, y también a la entrada de la uva en la bodega, de la mano de los enólogos en la elaboración de los vinos de Rías Baixas. Como se suele decir, una imagen vale más que mil palabras, pero si acompañas esa imagen de las explicaciones de los productores, mejor que mejor. Eso es lo que han vivido estos cinco prescriptores estos días en su visita a la D.O. Rías Baixas.
Visitar por primera vez Rías Baixas, y además en este momento, les ha permitido comprobar que toda la recogida de la uva se hace a mano, así como probar uvas de diferentes variedades autóctonas, mostos en distintas fases de fermentación y, como no, ver las diferencias elaboraciones monovarietales y plurivarietales de Rías Baixas. De hecho, estos prescriptores americanos agradecen la generosidad de las diez bodegas por abrir sus puertas durante la vendimia.
Se han sorprendido mucho con los tintos de Rías Baixas, a los que auguran un buen futuro en sus mercados. También han tenido tiempo de disfrutar de la gastronomía local, acompañada de estos vinos atlánticos. Y han podido hacer un parón en su recorrido para visitar el Castro de Santa Tecla y el casco antiguo de Vigo. El recorrido comenzó este lunes en la subzona del Salnés. Continuó el martes por O Rosal, para centrarse el miércoles en O Condado y, hoy jueves, con una última visita en O Salnés.
Estados Unidos, número uno en exportaciones
Estados Unidos es el primer mercado exterior de Rías Baixas desde siempre. Sus ventas representaron en 2024 más del 35% del total de las exportaciones, alcanzando los 2.920.016 en volumen y los 23.510.399 en valor en el pasado ejercicio, con incrementos del 15% y 13.93% respectivamente. Además, el continente americano es el que más vino de esta denominación de origen gallega importa y actualmente 88 bodegas de la denominación venden en ese mercado. Por todo ello no es de extrañar que Estados Unidos fuese el primer país en contar con un plan promocional propio en esta Denominación de Origen.
Los prescriptores
Nicole Muscari (Nueva York), fundadora de Grape Chic un blog y plataforma de redes sociales dedicada a hacer que el vino sea accesible, agradable y cercano. Además, Nicole es una experimentada consultora de vinos para clientes privados e instructora en la Sommelier Society of America. Posee el diploma de Nivel 4 de la WSET, un certificado de French Wine Scholar por el Wine Scholar Guild y colabora con importantes publicaciones vinícolas como The Vintner Project, Honest Cooking Magazine y Decanter.
Todd Johnston (Nashville), director de Bebidas del Hotel Thompson en Nashville, Tennessee, desde hace ya 9 años. Lleva 15 años vinculado al sector de la restauración, diez de ellos al de vinos y bebidas. Los restaurantes del Hotel Thompson forman parte de QED Hospitality, con restaurantes en Nashville, Nueva Orleans y Kentucky.
Allegra Angelo (Miami), socia fundadora y directora de bebidas en Vinya, donde supervisa sus diversas empresas, incluyendo Vinya Online, Vinya Table, Vinya Wine & Market y Off-site by Vinya en Miami (Florida). Con más de 20 años de experiencia, está reconocida como una de las profesionales de bebidas más destacadas de la región. Allegra comenzó su carrera en el mundo del vino con la chef Michelle Bernstein y el restaurador David Martinez, para posteriormente dirigir programas de bebidas en 50 Eggs Hospitality Group y trabajar en San Francisco como directora de vinos y gerente de ventas.
Danielle Golmoradi (Oklahoma City), gerente y compradora de The Study, un bar de vinos nominado a los premios James Beard. Danielle pasó una parte muy importante de su día a día en la cocina del restaurante y negocio de catering de su familia. De hecho, ayudó a administrar el negocio familiar durante más de una década.
Megan Norman (New York), gerente general del recién inaugurado bar y super club Obvio, en New York, que forma parte del grupo de JF Restaurantes y que cuenta con la presencia del chef John Fraser, galardonado con estrellas Michelin. Anteriormente, Megan fue gerente de bebidas del hotel de lujo The Edition, en Times Square, donde también trabajó con John Fraser.
