ANICAV PORTA NELLE SCUOLE IL SIMBOLO DELL’ITALIANITÀ CON UN CONCORSO NAZIONALE PER GIOVANI CUOCHI
Tra innovazione e memoria, il pomodoro è il grande protagonista dell’iniziativa lanciata in ricordo dei conservieri Costantino Cutolo e Salvatore Rega
Il pomodoro, re della cucina mediterranea e simbolo dell’italianità nel mondo, diventa protagonista di un concorso nazionale rivolto ai giovani cuochi di domani. “Pomodoro Show: la Creatività in Cucina – In memoria di Costantino Cutolo e Salvatore Rega”, questo il nome scelto per l’iniziativa nata da un’idea del Gruppo Giovani Imprenditori di ANICAV, la più grande associazione mondiale delle imprese di trasformazione del pomodoro.
Il contest coinvolge gli studenti del quinto anno degli Istituti Professionali per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera che saranno chiamati a ideare una ricetta originale capace di valorizzare l’oro rosso nelle forme di polpa, pelato e pomodorino, mescolando creatività e tecnica, innovazione e tradizione.
Un concorso, dunque, che unisce scuola e impresa, formazione e responsabilità sociale, ma che soprattutto porta con sé un significato profondo: ricordare due giovani imprenditori, Costantino Cutolo e Salvatore Rega, scomparsi prematuramente e oggi celebrati attraverso un progetto che guarda al futuro con lo stesso entusiasmo e la stessa passione che hanno animato la loro vita.
Tutte le informazioni sono sul sito del concorso.
Leggi il comunicato stampa completo
