Durante el mes de octubre, mujeres participantes del proyecto de Protección Internacional de Columbares han reforzado su formación con un curso de ayudante de cocina. La formación se ha centrado en la gastronomía tradicional murciana. El objetivo era el de mejorar su empleabilidad y facilitar nuevas oportunidades laborales en el país de acogida.
A lo largo de diferentes sesiones, las participantes han aprendido a elaborar platos emblemáticos de la Región de Murcia. Así, han preparado recetas como el zarangollo, los paparajotes o las marineras, entre otras propuestas características de la cocina local. Esta formación les ha permitido conocer y trabajar con productos de proximidad y procesos culinarios muy valorados en el sector hostelero murciano.
El curso ha combinado contenidos teóricos con prácticas guiadas. De esta forma, se garantiza que cada alumna adquiera las habilidades necesarias para desenvolverse en una cocina profesional. Además, esta experiencia favorece la integración cultural, la autonomía y la confianza personal de las participantes.
En Columbares sabemos que la formación profesional es una herramienta clave para acceder al empleo. Por ello, apostamos por iniciativas que proporcionen competencias prácticas y ajustadas a las demandas reales del mercado laboral. En este sentido, este curso representa un paso relevante en los itinerarios de integración de estas mujeres, que avanzan hacia una vida autónoma y con mayores oportunidades.
El proyecto de Protección Internacional de Columbares actúa en el municipio de Murcia y cuenta con setenta y siete plazas de acogida. Su misión se centra en acompañar a mujeres y menores solicitantes y beneficiarias de protección internacional y temporal mediante itinerarios individualizados que promueven su autonomía y plena integración social.
Esta formación ocupacional está financiada por el Ministerio de Inclusión, Seguridad Social y Migraciones, concretamente por la Dirección General de Atención Humanitaria y del Sistema de Acogida de Protección Internacional, y cofinanciada por la Unión Europea.
