L’hiver s’installe, les lumières scintillent, les marchés de Noël et leurs parfums embaument les rues. Le décor est planté. Mais qu’est ce qu’on boit ? Si on lie facilement la bière à son don pour rafraîchir les soifs les plus étanches, il ne faut pas négliger son pouvoir de réconfort lors des longues soirées hivernales. La bière peut aussi être chaleureuse et surtout sujet à un voyage dépaysant. C’est ce que nous vous proposons de découvrir à travers cet article qui met en avant nos 6 villes et villages préférés pour boire une bière ronde, soyeuse, ébène ou fumée bien au chaud au coin du feu.
🌲 Durbuy : la féerie hivernale au cœur des Ardennes belges
Nichée dans le Nord de l’Ardenne, à quelques kilomètres des sommets enneigés, Durbuy se pare de ses plus beaux atouts à l’approche de Noël. La « plus petite ville du monde » devient alors un véritable conte de fées avec ses chalets illuminés, ses ruelles pavées, son château et son marché de Noël réputé. Les salaisons fumées embaument les ruelles et les triples ou autres bières d’abbaye s’invitent dans les verres.
À quelques pas de là, les abbayes trappistes produisent des bières de caractère à marier avec gibiers et fromages affinés. Dans un cadre pluri-séculaire, les moines cisterciens vous invitent à découvrir leurs secrets et ce qui fait de leurs bières des produits appréciés de tous les connaisseurs. En bref, un lieu parfait pour accommoder bière, vieilles pierres et produits du terroir dans un cadre nature à couper le souffle.
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🌄 Rochehaut : nature, bière et panorama d’hiver
Toujours en Ardenne, Rochehaut charme par sa vue imprenable sur le village de Frahan et ses paysages enneigés. C’est le point de départ idéal pour la célèbre randonnée des échelles, une expérience immersive entre falaises et forêts tout de blanc vêtu (âmes sensibles s’abstenir). Sur les sentiers qui vous promènent de vallée en vallée, vous croiserez bisons, cerfs et biches. De quoi en prendre plein la vue.
Pour satisfaire un autre de vos sens, place au réconfort à la brasserie de Rochehaut, où les bières locales se savourent face aux méandres, dans une atmosphère montagnarde et conviviale qui donne envie de se nicher au coin du feu, bière revigorante à la main.
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🎅 Colmar : le charme des bières alsaciennes couplé à la magie de Noël
Impossible de parler de féerie hivernale sans évoquer Colmar, véritable joyau de l’Alsace. Ses marchés de Noël figurent parmi les plus beaux d’Europe, et son ambiance magique attire chaque année les passionnés de vin chaud… mais aussi de bière !
Entre deux stands illuminés, partez à la rencontre des brasseurs locaux comme la brasserie Sainte-Cru, connue pour ses créations audacieuses, ou la brasserie du Vignoble, à Riquewihr, qui marie subtilement bière et terroir alsacien. Et pour finir la soirée, direction Les Trois Singes, un bar à bière incontournable de Colmar.
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🏰 Metz : le point de départ idéal d’une escapade brassicole enchantée
Cap sur la Lorraine, où la ville de Metz s’illumine de mille feux à l’approche des fêtes. Ses places se transforment en un village de Noël féerique dominé par la cathédrale Saint-Étienne. Son marché est l’un des plus prisés du Vieux-Continent. Les curieux affluent pour savourer les gourmandises offertes par ce terroir. Et au milieu des quiches, Münster et vin chaud que pouvons nous trouver ? De la bière bien évidemment. Au delà des clichés, la Lorraine n’a pas que des Lagers limpides et cristallines à proposer. C’est aussi l’occasion de découvrir les bières parfumées et fumées des brasseries Galibot, la Tuilerie ou Dunoise. En bref, une étape à coupler avec notre boucle qui relie les emblématiques musées de la bière à Stenay et Saint-Nicolas de Port.
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🍺 Bamberg : la cité allemande des bières fumées
De l’autre côté du Rhin et de la Moselle, Bamberg en Allemagne est un paradis pour les amoureux de la bière. Connue pour ses Rauchbier, ces bières fumées à la saveur inimitable, la ville vous transporte dans une atmosphère médiévale empreinte d’histoire brassicole.
L’hiver y est magique : les tavernes se réchauffent, les brasseries familiales s’animent et la tradition allemande s’invite dans chaque chope. Un véritable retour dans le passé à savourer avec une cuisine traditionnelle réconfortante au beau milieu des ruelles chichement illuminées.
👉 Une halte incontournable pour tout amateur souhaitant découvrir la richesse du patrimoine brassicole allemand avec ce style emblématique idéal à découvrir lors des longues soirées hivernales.
🎄 Prague : la magie des marchés de Noël et de la bière tchèque
Enfin, cap sur Prague, où la féerie hivernale prend une autre dimension. Ses marchés de Noël scintillants, ses rues enneigées et ses innombrables brasseries traditionnelles comme U Fleků ou Pivovarský Dům font de la capitale tchèque une destination rêvée pour célébrer l’hiver.
Ici, la bière n’est pas qu’une boisson : c’est une véritable culture.
👉 Quelle ville plus adaptée que Prague pour combiner l’ambiance hivernale à un patrimoine brassicole de haute qualité ? Si l’envie vous prend de découvrir la République Tchèque, faites le avec nos week-ends et séjours.
🍻 Cet hiver, partez pour une échappée houblonnée !
Que vous soyez tenté par les paysages enneigés des Ardennes, la magie des marchés de Noël alsaciens et Tchèques ou la richesse historique de la Lorraine, L’Échappée Bière vous propose des séjours uniques alliant terroir, culture et convivialité.
Alors, enfilez vos gants, remplissez votre chope et laissez la bière vous guider à travers les plus belles villes et plus beaux villages d’Europe cet hiver !
