El 27 de enero a las 16:00h en el espacio HUB 360º en el Marco de Madrid Fusión Lavazza presenta su nuevo café dirigido a la alta gastronomía con la presencia del chef Albert Adriá
- El encuentro tendrá lugar el 27 de enero, de 16:00 a 17:30 horas, en el Espacio HUB 360, dentro del marco de Madrid Fusión contando con la presencia del chef Albert Adriá, del restaurante Enigma con dos Estrellas Michelin
- La firma presenta en España su gama 1895 Coffee Designers: una colección de cafés de origen único que representa la máxima expresión de la innovación y el saber hacer de la compañía italiana.
- Albert y Ferran Adriá son los embajadores de esta serie premium que ya se ofrece en espacios como Enigma y elBulliFoundation.
- La presentación de Lavazza de la nueva gama de cafés de especialidad va orientado a la alta gastronomía.
Madrid, enero 2026 – Lavazza presentará en Madrid Fusión su gama 1895 Coffee Designers, una colección exclusiva de cafés de especialidad diseñada para satisfacer las exigencias de la alta gastronomía y los hoteles de cinco estrellas o superior. Esta línea premium representa el compromiso de la marca con la innovación y la excelencia, acercando el café de especialidad a los paladares más sofisticados del panorama culinario y hotelero español.
«Con el lanzamiento de 1895 Coffee Designers, Lavazza da un paso decisivo en su estrategia de posicionamiento en el segmento premium para la alta gastronomía. Esta colección representa nuestra apuesta por la máxima calidad y la innovación, ofreciendo a los profesionales una
herramienta excepcional para elevar la experiencia completa de sus comensales», explica Toni Salort, Iberia Regional Sales Manager de Lavazza en España.
1895 Coffee Designers es una gama inspirada en una visión donde el café excepcional se convierte en un ritual que deleita todos los sentidos. Un universo donde la pasión, la artesanía y la tecnología se entrelazan con precisión, armonía y un enfoque particular en la sostenibilidad.
El corazón del proyecto es Factory 1895 en Turín, diseñada por Ralph Appelbaum Associates, el estudio responsable del Museo Lavazza. Factory 1895 es el lugar donde nacen los cafés 1895, combinando un enfoque artesanal con las habilidades de un alma industrial.
La colección actual incluye 3 specialty blends, 3 single origins y 1 microlot, cada uno representando la mejor interpretación del café de especialidad de Lavazza. Para guiar a los profesionales en el descubrimiento de la colección se ha desarrollado el 1895 Flavor Wheel, una herramienta que permite interpretar las características aromáticas mediante 6 áreas identificables en la rueda aromática.
Las Specialty Blends (Cocoa Reloaded, Petal Storm y Noble Volcano) muestran la rica biodiversidad de las principales regiones productoras del mundo. Los Single Origins provienen de fincas individuales o cooperativas ubicadas en las mejores regiones cafetaleras, asegurando una
producción limitada del café de la más alta calidad.
Los microlotes representan la joya de la corona de 1895 Coffee Designers. Procedentes de parcelas selectas dentro de pequeñas plantaciones independientes, cada microlote se produce en cantidades muy limitadas (menos de 300 kg) y es transportado en cajas selladas al vacío para
preservar en óptimas condiciones los granos de café verde. Los lotes seleccionados son ganadores de la Cup of Excellence, competición internacional anual dedicada a la selección de cafés de alta calidad, lo que garantiza una experiencia sensorial única y excepcional.
El compromiso de Lavazza con la excelencia se ve reflejado en la confianza de Albert y Ferran Adrià, quienes han elegido 1895 Coffee Designers como el café para sus espacios. Esta alianza confirma la capacidad de la gama para satisfacer los estándares más elevados de la gastronomía
mundial.
Con la presentación de 1895 Coffee Designers en Madrid Fusión, Lavazza refuerza su posición como marca de referencia en el café premium, expandiendo su presencia en el segmento de especialidad y consolidando relaciones estratégicas con la alta gastronomía y la hostelería de lujo
española.
Acerca de Lavazza Group
Lavazza, fundada en Turín en 1895, es propiedad de la familia Lavazza desde hace cuatro generaciones.
Hoy, el Grupo es uno de los principales actores de la escena mundial del café, con una facturación superior a los 3.300 millones de euros y un portfolio de marcas líderes que dominan sus respectivos mercados, como Lavazza, Carte Noire, Merrild y Kicking Horse.
Opera en todos los sectores del negocio y está presente en 140 mercados, con 9 plantas de producción en 5 países. La presencia global del Grupo es el resultado de más de 130 años de crecimiento, y los más de 30.000 millones de tazas de café Lavazza producidas cada año son testimonio de una notable historia de éxito, con el objetivo de seguir ofreciendo el mejor café posible, en todas sus formas, centrándose en cada
aspecto de la cadena de suministro, desde la selección de la materia prima hasta el producto en la taza.
El Grupo Lavazza ha revolucionado la cultura del café invirtiendo continuamente en investigación y desarrollo: desde la intuición que marcó el primer éxito de la compañía —la mezcla de café— hasta el desarrollo de soluciones innovadoras de envasado; desde el primer espresso saboreado en el Espacio hasta las decenas de patentes industriales. La capacidad de adelantarse a su tiempo también se refleja en la atención a las cuestiones económicas, sociales y medioambientales, que siempre han sido un referente para guiar las estrategias corporativas.
«Despertar un mundo mejor cada mañana» es el propósito corporativo del Grupo Lavazza, con el objetivo de crear valor para accionistas, colaboradores, consumidores y las comunidades en las que opera, combinando competitividad con responsabilidad social y medioambiental.
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