EMi, DISTINGUIDO COMO UNA DE LAS MEJORES APERTURAS DEL AÑO SEGÚN LA GUÍA MACARFI 2026
El restaurante madrileño continúa sumando reconocimientos en menos de un año de trayectoria y se consolida como uno de los proyectos más destacados en la escena gastronómica española.
- EMi, el restaurante dirigido por el chef Rubén Hernández Mosquero junto al sumiller Miguel Ángel Millán, recibe uno de los reconocimientos en la XI Gala de los Premios Macarfi 2026, dentro de la categoría Rookies, que distingue a las mejores aperturas del último año.
- Este galardón obtenido el día de ayer en la gala celebrada en el Círculo de Bellas Artes en Madrid refuerza la proyección de un proyecto que, en menos de doce meses, ha acumulado premios de referencia en el sector gastronómico.
Madrid, 24 de febrero de 2026 — El restaurante EMi ha sido reconocido en la XI Gala de los Premios Macarfi 2026 como una de las mejores aperturas del año. El reconocimiento se entregó la noche de ayer en el Círculo de Bellas Artes, en una gala que reunió a más de 200 chefs y a una amplia representación del sector gastronómico nacional.
Este nuevo galardón se suma a una serie de reconocimientos obtenidos por Rubén Hernández Mosquero y Miguel Ángel Millánen un periodo de tiempo excepcionalmente breve, confirmando el impacto del restaurante desde su apertura y consolidándose como uno de los proyectos más observados y valorados de la escena gastronómica actual. En menos de un año, EMi ha logrado situarse en el radar de las principales guías y prescriptores del país.
La categoría Rookies de la Guía Macarfi pone el foco en aquellas aperturas que han demostrado, desde sus inicios, una capacidad especial para destacar en un contexto altamente competitivo. En la edición 2026, este reconocimiento adquiere un valor añadido al llegar por primera vez a toda la España peninsular, pasando de 8 a 15 comunidades autónomas.
La Guía Macarfi, fundada por Manuel Carreras Fisas en 2015, se ha consolidado como una de las guías gastronómicas de referencia en España gracias a un sistema de valoración colectiva basado en la opinión de más de 2.000 gastrónomos locales, conocidos como embajadores. Estos colaboradores evalúan de forma anónima y desinteresada cerca de 5.000 restaurantes en todo el país, cuyas valoraciones se integran en una crítica final que refleja una visión global, objetiva y contrastada.
Además de los premios Rookies, la Gala Macarfi distingue cada año a los restaurantes Top of the Tops, aquellos que han liderado sus rankings durante tres años consecutivos, así como los Top 10 o Top 15 de cada comunidad autónoma. La edición 2026 de la guía, presentada durante el acto, recoge también clasificaciones especiales como los Top por tipo de cocina, Top por Servicio, Decoración, Joyas por descubrir y Most Popular.
La inclusión de EMi entre las mejores aperturas del año refuerza la solidez de un proyecto que ha sabido construir una propuesta gastronómica personal y reconocible desde el primer momento. Un restaurante que, en tiempo récord, ha logrado obtener su primera estrella MICHELIN, un Sol Repsol y sumar otros premios que consolidan su posición dentro del panorama culinario nacional, confirmando una trayectoria marcada por el rigor y la pasión gastronómica.
