Introduzione
Torna Safe2Eat, l’iniziativa promossa dall'EFSA (Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare) e dai suoi partner nazionali, che quest'anno celebra la sua sesta edizione. Lanciata ufficialmente questo aprile, la campagna 2026 punta a rafforzare il legame tra scienza e consumatori, offrendo strumenti pratici per fare scelte alimentari sane, sicure e consapevoli.
Un successo che supera i confini
Nata come progetto pilota in 9 paesi, Safe2Eat ha vissuto una crescita costante, arrivando oggi a coinvolgere 23 nazioni, includendo partner sia all'interno che all'esterno dei confini dell'Unione Europea.
I numeri del 2025 confermano l'efficacia del progetto: secondo i dati Ipsos, la campagna ha raggiunto il 41% dei cittadini nei paesi coinvolti. Ma non si tratta solo di visibilità: chi è entrato in contatto con l'iniziativa ha dichiarato di aver modificato le proprie abitudini, prestando maggiore attenzione alla sicurezza degli alimenti e mostrando un interesse crescente verso la ricerca scientifica che garantisce la qualità di ciò che portiamo in tavola.
Le novità del 2026: Tre pilastri per il consumatore
L'edizione di quest'anno risponde direttamente ai dubbi più comuni dei cittadini, concentrandosi su tre macroaree fondamentali:
- Pratiche alimentari sicure: Una guida essenziale alla lettura delle etichette e alla corretta gestione degli alimenti (conservazione e preparazione) per evitare rischi domestici.
- Cibo e salute: Spiegazioni chiare sui fabbisogni nutrizionali e sui fondamenti scientifici che regolano le diete equilibrate e i cosiddetti "health claims".
- Trasparenza sugli ingredienti: Approfondimenti su tutto ciò che spesso genera confusione, come additivi, aromi, nuovi alimenti (novel food) e la corretta indicazione degli allergeni.
La scienza al servizio della quotidianità
"Ogni giorno le persone devono fare scelte su cosa mangiare e meritano di essere informate e tutelate", ha dichiarato Nikolaus Kriz, direttore esecutivo dell'EFSA. L'obiettivo dichiarato è quello di "tradurre" il linguaggio complesso dei laboratori in consigli quotidiani, promuovendo il pensiero critico e la fiducia nel sistema di controllo europeo.
Come partecipare
La campagna Safe2Eat 2026 resterà attiva per tutto l'anno con eventi, risorse educative e materiali scaricabili gratuitamente. È possibile seguire gli aggiornamenti e condividere i propri progressi sui social media utilizzando l'hashtag ufficiale #Safe2EatEU. Inoltre, visitando la pagina dell’iniziativa Safe2Eat è possibile accedere a strumenti interattivi e contenuti mirati a ciascun paese, con argomenti scelti nel campo della sicurezza e dell’igiene alimentare, della salute, e della nutrizione.
Per approfondire:
- La news sul sito di EFSA News
- La pagina web dedicata a Safe2Eat
Ultimo aggiornamento: 27-04-2026, 12:08
