El Restaurante Casa Romántica y sus fincas se ubican en el verde y sugestivo valle de Agaete, en el norte de Gran Canaria, con sus exóticos y exquisitos cafetales, los más septentrionales del mundo y de una altísima calidad.
Una propuesta global de orgulloso empaque gastronómico que parte de huertos y corrales propios, de quesería adjunta (asesorada por el gran Isidoro Jiménez), de la famosa Finca La Laja, de la bodega Los Berrazales y de productores locales.
Con una filosofía inalienable de proximidad absoluta y sostenibilidad en todos los frentes, Casa Romántica, un proyecto inspirado por Víctor Lugo y su familia, es un todo gastronómico constituido por sus grandes fincas (250.000 m2) de las que se surte el restaurante.
El restaurante, integrado en una hermosa casona de los 70 del siglo XX, con todo el valle de Agaete al frente, se ubica en la zona central del Centro de Interpretación de la Cocina Canaria, un proyecto de los Lugo que explica la historia y el desarrollo de los sabores atlánticos canarios.
Un emocionante viaje gastronómico desde la historia hasta el futuro …
Al hecho virtuoso de sus propias fincas agrícolas (más algunos productores independientes seleccionados), se suma una visión culinaria de alta solidez que es capaz, a través de la creatividad de Aridani Alonso, el chef, de transformar Gran Canaria y las Islas Canarias en una propuesta de mucho voltaje gastronómico que, partiendo de lo canario, se mueve en territorios más evolutivos y sofisticados.
Un vibrante ejemplo de la Nueva Cocina Canaria que, en tan sólo un año, ya consiguió la Recomendación de la Guía Michelin.
Atención a su erudita y fascinadora carta de vinos, con 250 referencias, el 70% de las cuales son canarias.
