Quando raccogliere il radicchio: ecco il momento giusto per ottenere un maggior raccolto

Tra i protagonisti dell’orto dell’autunno e dell’inverno ci sono senza dubbio le cicorie, come il radicchio, che sono le principali insalate di stagione

Per ottenere un buon cespo è importante saper aspettare il momento giusto in cui prenderlo.

Scopriamo quindi qual è il momento migliore per raccogliere il radicchio che troviamo pronte nell’orto durante i mesi autunnali e come fare per togliere la pianta in modo corretto.

Quando il radicchio è pronto

Per prima cosa è importante specificare che per verdure da foglia come le insalate non esiste il concetto di maturazione. Le foglie di radicchio sono sempre pronte per essere mangiate, in ogni momento.