Más de 60.000 personas solicitan la prohibición del plomo

Varios informes científicos confirman que la carne de caza y los embutidos son una de las principales fuentes de exposición dietética al plomo en Europa. Desde SEO/BirdLife reclamamos al Gobierno de España que lidere en Europa una eliminación completa del plomo en todos los ecosistemas, sin nuevas excepciones ni retrasos

Más de 60.000 personas han firmado en toda Europa una petición liderada por BirdLife International, en particular por su socio en Reino Unido RSPB y la organización WWT, para exigir a las instituciones comunitarias la prohibición total del plomo en la munición de caza y en los aparejos de pesca mientras la evidencia científica confirma el riesgo para la salud. Sin embargo, la nueva propuesta que se debate en el Comité REACH (del reglamento Registro, Evaluación, Autorización y Restricción de sustancias y mezclas químicas) de la Unión Europea introduce excepciones y retrasos que debilitan el alcance de la medida. 

Desde SEO/BirdLife consideramos que ignorar esta demanda ciudadana supone un grave error político y sanitario. El plomo es una sustancia altamente tóxica sin umbral seguro identificado para efectos críticos como la neurotoxicidad en la infancia. La propia Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha reiterado en su informe científico actualizado de 2025 que no puede establecerse un nivel seguro de exposición, especialmente para bebés y niños pequeños. 

La carne de caza, entre las principales fuentes de exposición 

El informe más reciente de la EFSA identifica como principales fuentes de exposición al plomo en adultos los embutidos crudos curados, otros tipos de salchichas y la carne de caza. En niños pequeños, destacan específicamente las salchichas crudas curadas, la carne de ciervo y la carne de jabalí.