Air Dolomiti
Air Dolomiti ci ha commissionato la realizzazione del Menu di Bordo, consultabile in volo dai viaggiatori, che illustra con immagini realizzate ad hoc i cibi e le vivande che è possibile acquistare a bordo.
Un menu che segue il ritmo delle stagioni, interpretate – per le edizioni realizzate nel 2024 – da tre chef dell’Associazione ‘Jeunes Restaurateurs d’Europe:
Federico Pettenuzzo, Chef del ristorante ‘La Favellina’ di Malo (Vi);
Luca Marchini, Chef de ‘L’erba del Re’ di Modena;
Lorenzo Di Bari, Chef del ‘Due Spade’ di Cernusco sul Naviglio (Mi)
Air Dolomiti ci ha commissionato la realizzazione del Menu di Bordo, consultabile in volo dai viaggiatori, che illustra con immagini realizzate ad hoc i cibi e le vivande che è possibile acquistare a bordo.
Un menu che segue il ritmo delle stagioni, interpretate – per le edizioni realizzate nel 2024 – da tre chef dell’Associazione ‘Jeunes Restaurateurs d’Europe:
Federico Pettenuzzo, Chef del ristorante ‘La Favellina’ di Malo (Vi);
Luca Marchini, Chef de ‘L’erba del Re’ di Modena;
Lorenzo Di Bari, Chef del ‘Due Spade’ di Cernusco sul Naviglio (Mi)
Un servizio Top Class
La scelta di Air Dolomiti è offrire ai viaggiatori un menù appositamente studiato per loro da tre giovani Chef dell’Associazione ‘Jeunes Restaurateurs d’Europe’. Ricette realizzate con materie prime di qualità, scelte in relazione alla stagione e con ricette studiate in base alle particolari condizioni di consumo e degustazione: questa è stata la chiave per ‘coccolare’ gli ospiti a bordo, insieme ad un servizio impeccabile.
Il risultato è un racconto per immagini, video e suoni, una storia di passione e dedizione, di cura e di attenzione che poi si materializza nella qualità dei piatti e del servizio di bordo.
Il sapore di un racconto
Per comunicare questi valori è stato fondamentale l’incontro con gli Chef all’interno delle loro cucine, dove abbiamo potuto apprezzare la peculiare filosofia e personalità di ciascuno. Documentare in questi luoghi la nascita dei piatti con immagini fotografiche e video dedicate, ha permesso di creare un filo diretto con i viaggiatori, non solo attraverso le immagini sui menù stessi, ma anche con l’interazione sui social della Compagnia, con video sui quali vengono riproposte le preparazioni, le gestualità e la maestrìa degli chef. Entriamo nel loro mondo…
Appetizing e informazione per un design al servizio del viaggiatore.
I menù stampati adottano un format grafico studiato per facilitare la consultazione e la scelta dei piatti, valutare con chiarezza i costi e gli ingredienti.
L’intero progetto è costruito sul concetto di servizio all’utente. Informare correttamente e proporre allo stesso tempo piatti gustosi e stimolanti, con un servizio eccellente e memorabile. Gli strumenti realizzati per Air Dolomiti sono focalizzati al raggiungimento di questi obiettivi.
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