Compatibilità
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Dans un marché où le poké bowl séduit toujours plus de gourmands, Heiko Poké s’affirme comme une « référence grâce à une approche qui privilégie fraîcheur et authenticité« . Fondée par Ugo Truxler, l’enseigne, déjà bien implantée en Nouvelle-Aquitaine, amorce son expansion en Île-de-France avec l’ouverture de deux restaurants depuis l’automne 2024, dont le dernier à Nanterre.
Un cadre inspiré d’Hawaï avec 54 places
Le dernier né, situé à deux pas de l’arrêt Nanterre-Université du RER A, s’étend sur 126 m² et propose 54 places assises dans un cadre inspiré d’Hawaï. Chaque plat est préparé sur place, chaque jour, avec des ingrédients ultra-frais réceptionnés le matin même.
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Ugo
