A cura della Dott.ssa Caterina Ying Hong
Negli ultimi anni, il turismo cinese ha subito una trasformazione significativa, con la crescita di nuovi trend incentrati su turismo indipendente ed esperienze personalizzate. Questo cambiamento vede come attori principali soprattutto le nuove generazioni, più giovani e digitalizzate, che ricercano attività autentiche e immersive, con una forte curiosità per la cucina e il mondo del vino.
L’interesse per l’enogastronomia
Le preferenze dei viaggiatori cinesi sono in continua evoluzione. Mentre in passato i gruppi organizzati dominavano il mercato, oggi si assiste a un aumento di viaggiatori individuali o in piccoli gruppi, che preferiscono esplorare il territorio in maniera più autonoma.
Uno dei fattori chiave di questo cambiamento è l’interesse crescente per l’autenticità e l’unicità. I turisti cinesi non cercano più solo le classiche attrazioni turistiche, ma vogliono immergersi appieno nella cultura locale attraverso esperienze diversificate, legate allo shopping, al benessere, al lusso e, soprattutto, all’enogastronomia.
L’Italia diventa quindi una destinazione ideale per i turisti cinesi, grazie alla sua ricca tradizione culinaria e alla qualità dei suoi prodotti alimentari e vinicoli. Piatti come la pizza e il tiramisù sono già molto popolari in Cina, ma i turisti vogliono vivere l’esperienza di gustarli nella loro forma originale durante la visita nel Bel Paese.
Anche il vino italiano sta diventando sempre più apprezzato da questa categoria di viaggiatori, soprattutto tra i giovani, che lo considerano un simbolo di benessere e tendenza. Per questo, le esperienze di degustazione, visite in cantina e scoperta delle tecniche di vinificazione sono sempre più richieste dai turisti cinesi.
L’Importanza della Digitalizzazione
Anche la digitalizzazione diventa un aspetto fondamentale. I turisti cinesi utilizzano ampiamente i social media e le applicazioni di viaggio, come WeChat, RedNote e TikTok, per condividere le loro esperienze e prendere decisioni sugli itinerari da programmare.
Oltre alla presenza online, è essenziale adottare metodi di pagamento digitali diffusi in Cina, come WeChat Pay e Alipay, per facilitare le transazioni e migliorare l’esperienza d’acquisto. Un altro elemento chiave è la disponibilità di WiFi gratuito e veloce, in quanto i turisti cinesi amano condividere in tempo reale i momenti più belli del loro viaggio.
Consigli pratici per gli operatori del turismo
Per attrarre al meglio il turista cinese, è consigliabile adottare una serie di accorgimenti:
- Supporto linguistico: traduzione di menù, cartelli e materiali informativi in cinese, oltre alla formazione del personale con frasi base in lingua.
- Sensibilità culturale: evitare tabù culturali, come il numero quattro (associato alla sfortuna) o il regalo di orologi e coltelli, attenzione particolare alle festività quali il Capodanno Cinese e la Golden Week.
- Offerta personalizzata: prevedere piatti caldi e acqua calda nei ristoranti, nonché la disponibilità di bollitori, pantofole e altri comfort negli alloggi.
- Promozione online strutturata: presenza su social media cinesi e ottimizzazione della visibilità sui motori di ricerca locali, come Baidu.
- Organizzazione di esperienze autentiche: visite a cantine, corsi di cucina e tour fotografici nei luoghi più iconici.
Un’opportunità di crescita per il territorio
Il turismo cinese rappresenta una straordinaria opportunità di crescita per l’Italia, in particolare nel settore enogastronomico, che si conferma uno degli aspetti più ricercati dai viaggiatori cinesi. Per sfruttare al meglio questo potenziale, è fondamentale adattarsi alle nuove esigenze e preferenze dei turisti, puntando su esperienze autentiche e personalizzate che uniscono tradizione e innovazione.
Con l’apertura di nuovi collegamenti come il volo diretto tra Shanghai e Venezia e l’attenzione allo sviluppo digitale, l’Italia ha tutte le carte in regola per diventare una destinazione ancora più attrattiva per questo mercato in continua espansione.
La Dott.ssa Caterina Ying Hong, nata a Hangzhou (Cina), vive a Venezia da oltre trent’anni.
- Presidente dell’Associazione Culturale “Le Nuove Vie di Marco Polo”
- Presidente dell’Associazione del Turismo Cinese in Italia
- Presidente di turno della Federazione Europea del Turismo Cinese
- Consigliere in diverse associazioni del settore turistico e commerciale
- Presidente e Direttore Generale del Rainbow Hotels Group di Venezia
Impegnata nello sviluppo degli scambi culturali e turistici tra Italia e Cina, promuove il dialogo e la comprensione reciproca tra i due Paesi.
