DATE LIMITE DE REMISE DES DOSSIERS : 4 juin 2025 – 17h
CONTACT : DIRECTION DE L’EVENEMENTIEL | Mail : clichy.plage@clichysousbois.fr
INTRODUCTION
Clichy-Plage, c’est l’événement estival incontournable de Clichy-sous-Bois ! Pour sa 13 ème édition, du 19
juillet au 10 août 2025.
Pendant trois semaines, la pelouse de la mairie se transforme en véritable base de loisirs, offrant aux
Clichois un lieu de détente et de loisirs unique. Cette année, l’accent sera mis sur la convivialité et le
partage, avec une programmation riche en animations sportives, culturelles et festives.
Pour répondre aux besoins des participants et leur permettre de profiter pleinement de l’événement, la
Ville de Clichy-sous-Bois recherche des prestataires de restauration.
L’appel à projet est ouvert aux candidats proposant une offre de restauration de qualité.
Le présent document détaille la procédure à suivre pour candidater et les critères de sélection.
Les candidats sont invités à le lire attentivement et dans son intégralité.
ARTICLE 1 – IDENTIFICATION
L’appel à projet est piloté par la ville de Clichy-sous-Bois, organisatrice de la manifestation Clichy-Plage et tous
ses agents référents sur l’évènement.
ARTICLE 2 – OBJET
Le présent appel à projet a pour objet la sélection de petits porteurs de projet intéressés par la mise à disposition
occasionnelle d’une cabane de restauration sur le site de Clichy-Plage.
Cette mise à disposition propose aux candidats retenus d’occuper pour une durée 5 jours consécutifs
minimum le domaine public à des fins privatives sous réserve du respect des conditions fixées dans le cahier
des charges afin qu’ils puissent tester leur activité et/ou lever des fonds pour leur association.
Une souplesse peut être envisagée quant à la durée du projet en fonction des critères de sélection et
du projet proposé.
ARTICLE 3 – MODALITES DE TRANSMISSION DES CANDIDATURES
Les dossiers de candidature doivent comprendre obligatoirement :
Une note d’intention incluant :
Une description détaillée du projet commercial avec notamment l’identité visuelle qui l’accompagne,
La liste des produits proposés à la vente et des tarifs pratiqués,
L ’inventaire du matériel utilisé sur le stand, avec pour chaque article une fiche technique comprenant
photos ou illustrations du matériel, consommation électrique, poids, taille, et s’il y a lieu les conditions
spécifiques d’utilisation,
La liste des personnes employées à la tenue du stand avec photocopie de la pièce d’identité,
Les CV ou tout autre élément attestant de la formation et/ou l’expérience en matière de restauration
sur ce type d’évènement
La formation à l’hygiène alimentaire.
Les candidatures doivent être adressées complètes à l’adresse mail: clichy.plage@clichysousbois.fr
Seuls les dossiers reçus avant la date limite de dépôt fixée ci-dessus seront examinés, cachet de la poste faisant foi, ou récépissé délivré lors du dépôt du dossier.
Tout dossier de candidature incomplet ne sera pas examiné.
ARTICLE 4 – CRITERES DE SELECTION DU PROJET
Les candidatures seront sélectionnées sur les points suivants :
Qualité de la note d’intention rendue tant sur la forme que sur le fond,
Le Kbis de la société
Expérience du candidat en matière de restauration,
Originalité des produits proposés en lien avec la plage (ex : décorations, ambiance, gamme de produits
thématiques…),
Prix pratiqués adaptés au plus grand nombre,
Equipe mise à disposition pour la tenue du stand,
Conformité aux orientations définies dans le cahier des charges.
ARTICLE 5 – SELECTION DES CANDIDATS
La ville de Clichy-sous-Bois arrête le classement des candidatures et désigne les quatre candidats avec
lesquels elle envisage de signer les conventions d’occupation temporaire du domaine public.
Les candidats retenus garantissent leur présence aux temps de préparation nécessaires à leur bonne
installation, soit au jury d’évaluation et à au moins une réunion avant la manifestation.
ARTICLE 6 – ABANDON DE LA PROCEDURE
La ville de Clichy-sous-Bois peut décider de ne pas donner suite à la procédure.
Les candidats ne peuvent pas prétendre à une indemnisation ou à un dédommagement.
ARTICLE 7 – CAHIER DES CHARGES
Organisation
L’évènement enregistre environ 60 000 passages sur tout l’évènement et accueille en moyenne 800
personnes simultanément chaque jour. Les candidats devront assurer un service de restauration légère
sucrée et/ou salée et prévoir suffisamment de stock sur toute la durée de l’évènement.
Les horaires de la plage sont les suivants : du lundi au dimanche de 12h à 20h.
La date d’installation est fixée au vendredi 18 juillet 2025.
Qualité de l’offre
Seront privilégiées les propositions saines, respectant les principes de l’équilibre alimentaire et les
produits fait-maison plutôt qu’industriels.
Ainsi que l’exige la règlementation, les candidats s’engagent à afficher distinctement les prix
pratiqués de façon à informer le public.
La Ville sera particulièrement attentive aux moyens mis en œuvre par le candidat pour assurer la
rapidité et la fluidité du service.
Matériel
La ville de Clichy-sous-Bois met à disposition une cabane d’environ 20m² installée à l’avance par les
services techniques incluant les fluides (eau chaude et froide, électricité) et un petit réfrigérateur.
La Municipalité fournissant l’alimentation électrique, il est impératif que les candidats déclarent la liste
exacte du matériel employé à la tenue du stand et la puissance électrique consommée. En cas
d’imprévu, les agents de la Ville se réservent le droit d’empêcher l’installation du matériel non déclaré.
La ville ne pouvant fournir plus de 6 kW par cabane.
Les candidats retenus seront tenus responsables de la propreté de leur stand, du nettoyage et de la
collecte de leurs propres déchets et devront se charger de collecter et traiter ces derniers. Une attention
particulière concernant les huiles usagées sera demandée.
Interdictions
Les bouteilles de gaz ne sont pas autorisées,
La vente d’alcool ou de boisson alcoolisée n’est pas autorisée,
Les barbecues ne sont pas autorisés,
L’exposant ne pourra pas diffuser sa propre musique car une sonorisation du site est déjà présente sur
la Plage.
Autres stands
L’attention des candidats est attirée sur le fait que d’autres cabanes seront mises à disposition d’autres
commerçants qui auront l’occasion de commercialiser des produits du même domaine d’activité
(restauration légère, boissons…).
Les candidats ne pourront en aucun cas revendiquer l’exclusivité de leurs produits sur le site.
ARTICLE 8 – REGLEMENT DES LITIGES
Tout litige pouvant survenir dans le cadre de l’application du présent appel à projet relève de la compétence du
Tribunal administratif de Montreuil, 7, rue Catherine Puig, 93100 Montreuil.
La ville et les candidats s’engagent toutefois à rechercher préalablement une solution amiable au litige.
