L’Italia è stata protagonista assoluta della 38ª edizione del Salone del Gusto di Madrid, tenutosi dal 7 al 10 aprile 2025 presso il centro fieristico IFEMA, essendo stata designata Paese d’Onore. Un riconoscimento che ha sottolineato la crescente rilevanza e apprezzamento della gastronomia italiana nel mercato spagnolo, nonché il dinamismo delle relazioni commerciali tra i due paesi nel settore agroalimentare.
L’evento, considerato la principale fiera dedicata alla gastronomia di qualità in Spagna, ha registrato la visita di oltre 100.000 professionisti del settore provenienti da tutto il mondo, consolidandosi come una piattaforma chiave per il networking e la promozione internazionale dei prodotti gourmet.
Dal 2009, la Camera di Commercio e Industria Italiana per la Spagna (CCIS) organizza l’Area Italia, uno spazio espositivo dedicato esclusivamente all’eccellenza agroalimentare italiana. In questa edizione così speciale, l’Area Italia ha visto la partecipazione di 20 aziende italiane, che hanno presentato su uno spazio di oltre 350 m² una vasta gamma di prodotti rappresentativi del Made in Italy: pasta secca e fresca, vini, tartufi, caffè, liquori, formaggi, salumi, salse, conserve e prodotti da forno, tra gli altri.
La giornata inaugurale del 7 aprile è stata caratterizzata dall’apertura ufficiale dell’Area Italia, un evento istituzionale che ha visto la presenza dell’ambasciatore d’Italia in Spagna, Giuseppe Buccino Grimaldi, del ministro dell’Agricoltura, della Pesca e dell’Alimentazione, Luis Planas, e del presidente della CCIS, Marco Pizzi, che hanno sottolineato il ruolo centrale della gastronomia italiana nell’offerta gourmet internazionale e la sua crescente domanda in Spagna.
L’8 aprile si è tenuto un brindisi di benvenuto nell’Area Italia, concepito come momento di incontro tra gli espositori italiani e i diversi attori dell’ecosistema enogastronomico locale. L’evento ha riunito rappresentanti istituzionali, associazioni di settore, media specializzati e food blogger.
I dati confermano il crescente interesse delle aziende italiane per il mercato spagnolo. Nel 2024, l’Italia si è confermata il sesto fornitore di prodotti agroalimentari e bevande della Spagna, con un valore delle esportazioni superiore a 2,9 miliardi di euro, pari a una crescita annuale dell’8% e a un aumento di oltre il 77% in soli cinque anni. Tra i prodotti più esportati spiccano quelli di panetteria, formaggi, pasta, dolciumi e olio d’oliva, che nel complesso hanno rappresentato quasi un terzo del valore totale delle esportazioni agroalimentari italiane verso la Spagna, secondo i dati Euroestacom elaborati dalla CCIS.
La partecipazione come Paese Ospite ha rafforzato la visibilità del sistema agroalimentare italiano in Spagna e ha offerto un’eccellente occasione per continuare a costruire ponti tra aziende, istituzioni e operatori del settore. La CCIS, in qualità di organizzatrice dell’Area Italia, ha svolto ancora una volta il suo ruolo di facilitatore di relazioni e generatore di opportunità, puntando su una promozione strutturata e continua del Made in Italy in uno dei mercati più ricettivi d’Europa.
