Cinnamon Rolls – ITALPEPE

INGREDIENTI

Ecco ciò di cui hai bisogno:

• 500 g di farina 00
• 80 g di zucchero semolato
• 80 g di burro a temperatura ambiente
• 200 ml di latte tiepido
• 2 uova
• 7 g di lievito di birra secco
• 1 pizzico di sale

Per il ripieno:

• 80 g di burro morbido
• 150 g di zucchero di canna
• 2 cucchiai di cannella in polvere Italpepe

Per la glassa, se si vuole dare un tocco in più:

• 100 g di zucchero a velo
• 2-3 cucchiai di latte

PROCEDIMENTO

Segui le nostre istruzioni:

1. In una ciotola capiente, mescola farina, zucchero e lievito.

2. Aggiungi le uova, il latte tiepido e il burro morbido, poi un pizzico di sale.

3. Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico e copri l’impasto con un panno, lasciandolo lievitare per circa 2 ore, fino al raddoppio.

4. Mescola lo zucchero di canna con la cannella in polvere Italpepe.

5. Dopo la lievitazione, stendi l’impasto in un rettangolo di circa 1 cm di spessore.

6. Spennella la superficie con il burro morbido e distribuisci uniformemente il mix di zucchero e cannella.

7. Arrotola l’impasto dal lato lungo, formando un cilindro. Taglia il cilindro in fette di circa 3-4 cm e disponi i rolls su una teglia rivestita di carta forno, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro.

8. Copri con un panno e lascia lievitare per altri 30 minuti.

9. Nel frattempo preriscalda il forno a 180°C e cuoci i rolls per 20-25 minuti, fino a doratura.

10. Mescola lo zucchero a velo con il latte fino a ottenere una consistenza cremosa.

11. Una volta sfornati i rolls, lasciali intiepidire e poi glassali con un cucchiaio.