La Slow Week si prepara ad accogliere agosto con tanti nuovi eventi dalle reti Slow Food! Vi aspettano appuntamenti a tavola in compagnia dei cuochi dell’Alleanza trentini o tra i vigneti marchigiani, laboratori del gusto e momenti di festa per celebrare i Presìdi Slow Food calabresi e siciliani e sagre che valorizzano i saperi (e sapori) tradizionali toscani e romagnoli. Vieni a scoprire i Mercati della Terra di tutta Italia per conoscere i piccoli produttori e gli artigiani del cibo e acquistare frutta e verdura di stagione, farine, oli e trasformati di ogni varietà!
Scopri qui tutti gli appuntamenti da Trentino – Alto Adige, Valle d’Aosta, Liguria, Toscana, Emilia Romagna, Marche, Calabria e Sicilia. Scorri in fondo per conoscere i Mercati della Terra d’Italia.
Trentino – Alto Adige
Trento
Il 25 luglio, in occasione dell’anniversario della “Pastasciutta Antifascista” organizzata dalla famiglia Cervi il 25 luglio 1943 – un momento in cui il cibo si fece simbolo di comunità, libertà e resistenza – Slow Food Trentino invita soci, attivisti e amici a un momento di riflessione e confronto sul legame tra cibo e giustizia sociale oggi.
PROGRAMMA
Ore 18 – Tavoli di lavoro per progettare attività, avviare gruppi tematici e riflettere insieme su:
- Migrazioni e giustizia climatica
- Weaponizing food – Il cibo come strumento di guerra
- Povertà alimentari e accesso al cibo
Restituzione condivisa dei lavori dei gruppi
Ore 20 – Pastasciuttata antifascista con il cuoco dell’Alleanza Paolo Betti, condivisione del cous cous palestinese del progetto PARC di Altromercato, allo zafferano iraniano Shirin Persia, accompagnato dalla birra della Comunità Slow Food dei produttori e co-produttori dello zafferano di Qa’en e assaggi delle verdure dell’Orto solidale di Terra Gaia.
Ingresso libero, ma è consigliata la prenotazione.
Contatti: slowfoodtaas@gmail.com o 327 712 1209 (solo WhatsApp)
Lavarone (Tn)
Il 26 luglio dalle 11 alle 18 torna il Mercato della Terra Altipiani Cimbri al Lago di Lavarone, occasione per residenti e turisti di incontrare i produttori locali e assaggiare il frutto del loro lavoro.
Padergnone (Tn)
Il 31 luglio alle 19.30 a Casa Caveu del Vino Santo Presidio Slow Food appuntamento con i Cuochi dell’Alleanza Slow Food.
Paolo Betti cucinerà 2 ricette dedicate al pesce dilago da abbinare al vino Nosiola e al Vino Santo Trentino.
Per un incontro tra Presìdi sarà presente anche Daniele Rosati, dell’Azienda Agricola Sicherhof, per presentare i suoi formaggi di sola razza grigio alpina.
Costo di partecipazione:
- 20€ soci Slow Food
- 25€ non soci
Per riservare il tuo posto contatta slowfoodtaas@gmail.com
Valle d’Aosta
Cogne
Il Mercato della Terra di Cogne vi aspetta sabato 2 agosto in Piazza Cavalieri di Vittorio Veneto.
Sui banchi dei Mercato della Terra si trovano solo prodotti locali, freschi e stagionali! I protagonisti sono i piccoli produttori e artigiani del cibo che possono garantire e raccontare in prima persona la qualità dei loro prodotti.
Liguria
Monterosso (Sp)
Giovedì 31 luglio alle 21.30 la presidente di Slow Food Italia Barbara Nappini presenterà il suo libro “La natura bella delle cose” in occasione del festival Un mare di libri, presso il Molo dei Pescatori. L’autrice dialoga con Sandra Ansaldo, portavoce di Slow Food Liguria e Emanuela Cavallo, giornalista.
La natura bella delle cose è un saggio-memoir che racconta come le nostre scelte possano contribuire a cambiare il mondo.
Gli eventi della nostra vita narrano chi siamo e ancora di più chi vogliamo diventare. Quando prendiamo decisioni dirompenti spesso si aprono spazi inaspettati, prima solo lontanamente immaginati. È questo che tra le righe emerge dal libro firmato da Barbara Nappini, un saggio accorato che ci invita all’azione raccontandoci non soltanto quello che nel mondo non funziona ma anche, e soprattutto, gli uomini e le donne che possono rendere la nostra Terra migliore, nella sua bellezza più autentica.
A seguire una degustazione di vini.
Toscana
Castellina Marittima (Pi)
La Condotta Slow Food Costa degli Etruschi vi invita sabato 2 e domenica 3 agosto per 34° edizione de La Cucina Povera. Dalle ore 19 saranno serviti i piatti tipici della tradizione castellinese tra le vie del paese da commercianti, ristoratori e associazioni. Ad animare l’evento, cantastorie, stornellatori e spettacoli per grandi e piccini.
Rapezzo – Firenzuola (Fi)
La Condotta Slow Food Imola propone per il prossimo 27 luglio una giornata in campagna a conoscere Ortotorto , un piccolo allevamento in Appennino, al confine fra il circondario imolese e la Toscana, che promuove l’allevamento estensivo e rispettoso degli animali.
Ortotorto è uno dei produttori del Mercato della Terra di Imola. Ad accompagnare i piatti i vini de La Costarella di Fontanelice, un’altra giovane realtà produttiva del Mercato.
Costo di partecipazione:
- 40€ soci Slow Food
- 45€ non soci
Riserva il tuo posto entro il 24 luglio al numero 347 9673223
Visita qui la pagina di Slow Food Imola
Emilia Romagna
Imola (Bo)
Ogni venerdì, dalle 16 alle 19, viale Rivalta si anima con i produttori del Mercato della Terra di Imola. Il 25 luglio saranno presenti anche i “Pescatori a casa Vostra di Cesenatico” che proporranno frittura dell’Adriatico e spiedini alla griglia (con gamberi rosa, calamari, cefalo, alici) da gustare ai tavoli del Mercato o da portare a casa.
Da bere birre alla spina e vino in bottiglia.
Per questa occasione il Mercato aprirà come sempre alle 16 ma chiuderà un poco più tardi alle 20.
Il venerdì successivo arriva al mercato l’associazione “Pescatori a Casa Vostra” di Cesenatico con il fritto di paranza dell’Adriatico e le griglie! L’associazione è stata fondata 20 anni fa da un gruppo di pescatori appassionati con l’obiettivo di promuovere e valorizzare la pesca locale nell’Alto Adriatico.
Alle ore 17 con l’agronomo Stefano Tellarini parleremo di vecchie varietà di grano in Romagna. Nel suo libro recentemente pubblicato dal Corriere Romagna, Tellarini ha recuperato le storie di anziani e giovani agricoltori alle prese con il recupero e la salvaguardia di varietà di grano che rischiano l’estinzione e che le recenti alluvioni in Romagna hanno ulteriormente minacciato. Una storie di resistenza agricola importante per la comunità.
L’autore ne parlerà con la giornalista del Corriere Romagna Laura Giorgi.
Sarà possibile per chi lo desidera acquistare il libro.
Villanova di Bagnacavallo (Ra)
La Condotta Slow Food Romagna Valle del Lamone, insieme all’Associazione Culturale Erbe Palustri, in occasione della 41^ Sagra delle Erbe Palustri di Villanova di Bagnacavallo, vi propongono un menù speciale con una rivisitazione dei sapori di valle, a cura dello staff dell’Agriturismo Vallesanta.
L’Agriturismo Vallesanta offre un cucina fatta di antichi sapori immersi tra la valle e la campagna. In località Campotto, una piccola frazione di Argenta e all’interno dell’Oasi di Vallesanta, il rustico e accogliente agriturismo offre alloggio in una confortevole casa eco-sostenibile in legno, e una ristorazione tipica e tradizionale all’interno di quella che era la stalla del podere di Vallesanta. Nei pressi dell’agriturismo c’è l’ingresso dell’Oasi di Vallesanta, uno specchio d’acqua di 200 ettari delimitato dai fiumi Idice e Sillaro, dove si possono ammirare uccelli e flora tipica della valle, oltre che girare in biciletta e praticare l’attività di birdwatching e pesca sportiva. Inoltre il museo delle valli, il museo della bonifica e il parco della Pieve di San Giorgio, rappresentano una importante meta culturale della zona di Argenta, all’interno del Parco del Delta del Po.
“NON TUTTO IL PESCE VIEN DAL MARE: SAPORI DI VALLE”
Lunedì 15 settembre alle ore 20.00 presso la Locanda dell’Allegra Mutanda, Ecomuseo delle Erbe Palustri
via Giuseppe Ungaretti 1, Villanova di Bagnacavallo (RA)
Ecco il menù della serata:
- Affumicati di valle (storione, spigola e anguilla)
- Tagliolini al ragù di pesce gatto
- Tortino al luccio perca con erbe di campo e zucca al rosmarino
- Dolci della casa
Vini in abbinamento:
- Fortuna del Bosco Eliceo (Tenuta Garusola)
- Pinot Grigio (Azienda Val Testa)
Quota di partecipazione:
- 48€ per i Soci Slow Food e familiari conviventi
- 52 € per i non soci
Durante la serata sarà possibile associarsi a Slow Food oppure rinnovare la propria tessera.
La prenotazione per i 40 POSTI DISPONIBILI è OBBLIGATORIA e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE MERCOLEDI’ 10 SETTEMBRE 2025 ed entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali.
Per riservare il proprio posto è necessario compilare il seguente modulo
ATTENZIONE: il modulo va compilato per ogni partecipante, ad esempio per 2 persone compilare 2 moduli distinti.
Il menù della serata potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime.
Scopri qui l’evento per saperne di più
Marche
Arcevia (An)
Slow Food Castelli di Jesi, insieme a Slow Food Catria e Nerone e Slow Food Senigallia ti invitano il 29 luglio alle ore 20 per una Cena Sotto le Stelle tra i Vigneti.
Immagina una serata incantevole dove il profumo del cibo e del vino si mescola con quello della natura, sotto un cielo stellato.
Un’esperienza culinaria unica:
una cena esclusiva direttamente nel cuore del vigneto della Cantina Broccanera a Montale di Arcevia.
Lasciati sedurre dai sapori autentici del territorio con piatti che ci riportano alla tradizione della trebbiatura in abbinamento ai vini qui prodotti. Sarà un’occasione speciale per goderne nella tranquillità e nella bellezza delle vigne al tramonto.
Costo:
- 45€ soci Slow Food
- 50€ non soci
Per info e prenotazioni contatta il numero 3498058969 oppure iscriviti qui!
Ascoli Piceno
Slow Food Ascoli Piceno e Slow Food Piceno-San Benedetto del Tronto-Valdaso vi invitano mercoledì 30 luglio alle ore 20 per La cena con il produttore.
Un format pensato per ascoltare chi produce, chi lavora con passione e rispetto per la terra. Un progetto nato dalla collaborazione tra Slow Food Ascoli Piceno e Slow Food Piceno–San Benedetto del Tronto–Valdaso.
In questa edizione sarà presente Le Capre di Capradosso, una realtà locale che opera sul territorio con dedizione e amore per il proprio lavoro.
Nel suggestivo ambiente dell’Home Restaurant Verderame, Antonietta e Davide ci racconteranno i loro prodotti e li assaggeremo declinati in varie ricette proposte da Elvira, la padrona di casa.
Ad accompagnare, vini pensati per ogni piatto.
Un’occasione da non perdere!
Costo della serata:
- 35€ soci Slow Food
- 40€ non soci
Tel. 353 4570165
Necessaria la prenotazione
Calabria
Terranova Sappo Minulio (RC)
Il 2 agosto alle ore 19 non perdere l’appuntamento con pruna di frati di Terranova, Presidio Slow Food.
In questo Laboratorio del Gusto, attraverso una scheda di degustazione e un percorso guidato, saranno analizzate le prugne del Presidio coltivate e trasformate seguendo un rigido disciplinare.
Seguiranno gli abbinamenti del frutto secco e della confettura al pane a lievitazione naturale di jurmanu e di maiorca, al formaggio a latte crudo, al vino.
Saranno presenti i produttori delle “Pruna di frati di Terranova” che aderiscono al Presidio e Leandro Caccamo, produttore vitivinicolo, che racconterà i vini del territorio.
L’incontro è riservato a max 25 persone.
Il contributo è di 10€ a
