Mirabelles : la saison d’or d’un fruit emblématique

Une production d’exception, enracinée dans le territoire

Le Grand Est concentre l’essentiel de la production mondiale de mirabelles, avec environ 14 000 tonnes récoltées chaque année. À elle seule, la Lorraine représente près de 70 % de cette production, faisant de ce territoire le berceau historique du fruit doré.

Les conditions naturelles – climat, sols, exposition – combinées à un savoir-faire multiséculaire, ont forgé une identité forte autour de la mirabelle. Ce fruit bénéficie depuis 1996 d’une Indication Géographique Protégée (IGP), la première obtenue en France pour un fruit. Elle est également reconnue par un Label rouge, et son eau-de-vie a obtenu l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).

Une filière agricole structurée et dynamique

Chaque année, ce sont près de 200 producteurs, répartis sur environ 1 000 hectares de vergers, qui récoltent et valorisent la mirabelle. Grâce à des techniques agricoles modernisées, les rendements ont été considérablement améliorés, atteignant aujourd’hui jusqu’à 80 kilos par arbre, contre 15 dans les années 1980.

Derrière ces chiffres se dessine une filière d’excellence, structurée autour de coopératives, d’exploitations familiales et d’unités de transformation. Elle représente un poids économique important pour la région, générant plusieurs millions d’euros de chiffre d’affaires chaque année.

Un fruit aux multiples débouchés

Si environ un quart de la récolte est commercialisé en frais, le reste est transformé en confitures, compotes, sirops, tartes ou produits surgelés. L’eau-de-vie de mirabelle, produit de tradition distillée, fait elle aussi partie des fleurons du savoir-faire local.

Ces débouchés diversifiés permettent à la filière de valoriser pleinement le fruit et de le faire rayonner bien au-delà du Grand Est, en France comme à l’international.

Emploi local et valorisation des territoires

La saison mobilise chaque année de nombreux emplois saisonniers, qui viennent renforcer les équipes permanentes pour la cueillette, le tri, le conditionnement et la transformation. Véritable moteur d’activité pour les territoires ruraux, la filière contribue aussi à préserver des paysages agricoles emblématiques.

À travers des vergers conservatoires, elle participe à la préservation du patrimoine fruitier régional, soutenue par la Région Grand Est et ses partenaires.

Un rendez-vous festif incontournable

Symbole de l’été et de la convivialité, la mirabelle est célébrée dans de nombreuses communes de la région. À Metz, les Fêtes de la Mirabelle, organisées chaque fin août depuis plus de 75 ans, attirent chaque année des milliers de visiteurs autour de marchés de terroir, animations festives et de l’élection de la Reine de la Mirabelle.

Cet événement populaire illustre l’attachement du territoire à son fruit emblématique et contribue à son rayonnement touristique et culturel.

Une saison courte, une fierté régionale

De mi-août à début septembre, la saison de la mirabelle est aussi brève qu’attendue. C’est un moment de mobilisation intense pour les producteurs et de plaisir gourmand pour les consommateurs.

Plus qu’un simple fruit, la mirabelle est aujourd’hui une fierté du Grand Est, à la croisée de l’économie, du patrimoine vivant et de la gastronomie locale.

À savourer dès maintenant sur les étals et dans les vergers de la région !