Frittata con piselli liofilizzati e curcuma – ITALPEPE

INGREDIENTI

Ecco ciò di cui hai bisogno:

• 6 uova (albumi e tuorli separati)

• 1/4 di tazza di piselli liofilizzati Italpepe della linea Spice Up

• 1 cucchiaino di curcuma in polvere Italpepe

• Sale e pepe nero

• Olio d’oliva (per ungere la teglia)

PROCEDIMENTO

Segui le nostre istruzioni:

1. Preriscaldate il forno a 180°C.
2. Separate in una ciotola i tuorli dagli albumi, montate a neve questi ultimi e metteteli da parte.
3. In un’altra ciotola unite i tuorli con i piselli e la curcuma in polvere Italpepe, aggiungete una generosa quantità di sale e pepe nero macinato fresco e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungete gli albumi montati a neve al composto di tuorli e piselli e mescolate con movimenti delicati dal basso verso l’alto fino a quando gli albumi sono completamente incorporati.
5. Ungete leggermente una teglia da forno con olio d’oliva e versate il composto livellandolo. Mettete la teglia nel forno preriscaldato e cuocete la frittata per circa 15-20 minuti, o fino a quando è dorata e solidificata sulla superficie.
6. Lasciatela raffreddare leggermente prima di tagliarla in spicchi e gustatela accompagna da qualche foglia di rucola!