Jeudi 16 octobre, la Ville de Mèze accueillera un banquet insolite au carré d’art Louis-Jeanjean, dans le cadre de l’événement VIGNOBLES EN SCÈNE, Les Journées Vignobles & Découvertes, organisé par Sète agglopôle Méditerranée.
Il s’agit d’une soirée d’exception qui alliera l’art des grands chefs et le savoir-faire des vignerons. Trois ateliers sensoriels ouvriront la soirée:
Un atelier écaillage avec Sébastian du Cercle des Huîtres (Bouzigues). Vous apprendrez l’art d’ouvrir les huîtres comme un professionnel ! Un moment convivial pour découvrir les gestes justes… et déguster les huîtres exondées de sa production.
Atelier Noilly Prat : un atelier cocktail animé par la Maison Noilly Prat.
Casino des Vins : curieux des cépages autochtones ? Venez jouer au Casino des Vins. Accompagnés par les croupiers Pays d’Oc IGP vous tenterez de reconnaître les cépages emblématiques de notre terroir.
À 20h, les portes se ferment pour laisser place au banquet insolite : les trois chefs Ben Bogart (Domaine Tarbouriech – Marseillan), Nicolas Gros (Flores’sens – Florensac) et Magali Jégo (La Marine Halles & Manger – Sète) cuisineront sous vos yeux, tandis que les vignerons labellisés Vignobles & Découvertes présenteront leurs cuvées, en parfait accord mets-vin (un vin au choix parmi deux pour chaque plat).
Au menu :
Entrée : Tartare de filet de bœuf aux huîtres « spéciales Tarbouriech », condiment aux noisettes torréfiées, espuma d’écume de mer. Accords : Domaine Saint André (Mèze) ou Domaine Les 3 Mazets (Villeveyrac).
Plat : Marmite de lotte aux légumes façon pot-au-feu, émulsion de bouillon de bœuf à la Mézoise. Accords : Domaine La Conseillère (Montagnac) ou Cave Flores (Florensac).
Dessert : Crumble automnal sur son lit de crème vanille. Accords : Domaine Savary de Beauregard (Montagnac) ou Domaine d’Hondrat (Villeveyrac).
6 vignerons à découvrir : Domaine Saint André à Mèze – Domaine Les 3 Mazets à Villeveyrac -Domaine La Conseillère à Montagnac – Cave Florès à Florensac – Domaine Savary de Beauregard à Montagnac – Domaine D’Hondrat à Villeveyrac
Tarif de la soirée : 75€ – Réservation : ici
