Dentro del proyecto Escola de Dones de Columbares se pone en marcha una nueva edición del Curso de Operaciones Básicas de Cocina. Una formación práctica de 30 horas dirigida a mujeres en situación de vulnerabilidad social residentes en la Comunidad Valenciana. Esta iniciativa tiene como objetivo principal mejorar las oportunidades de formación y desarrollo de las participantes. Así se favorece su empleabilidad en un sector con alta demanda de profesionales.
El curso se desarrolla del 16 de septiembre al 22 de octubre de 2025 en el Restaurante El Rocío de Orihuela. Están programadas sesiones todos los martes y miércoles en horario de 18:00 a 20:30 horas. Para optimizar el aprovechamiento de los recursos y garantizar una atención más personalizada, se han creado dos grupos de cinco mujeres cada uno. De esta manera, un total de 10 participantes reciben formación adaptada a sus necesidades, en un entorno cercano y práctico.
En este sentido, los contenidos abarcan aspectos clave para desenvolverse en el ámbito de la hostelería, como la manipulación y conservación de alimentos, la preparación de recetas básicas, la elaboración de materias primas y nociones de pastelería y repostería. Además, más allá de la capacitación técnica, el curso busca fomentar la autonomía, la confianza personal y la motivación para acceder al mercado laboral.
En ediciones anteriores, esta formación ya ha tenido un impacto muy positivo en la vida de muchas mujeres. Varias de ellas han continuado sus estudios en formación profesional vinculada a la hostelería, mientras que otras han conseguido incorporarse a puestos de trabajo en bares, restaurantes y comedores colectivos. Estos resultados refuerzan la importancia de apostar por proyectos que combinen capacitación profesional con un acompañamiento cercano y humano.
Con esta nueva convocatoria, Columbares continúa su trabajo para generar herramientas reales para la inserción laboral de las mujeres con más dificultades de acceso al empleo.
Si quieres más información o participar en este proyecto, puedes contactar con el equipo de Escola de Dones: en Orihuela, C/ San Juan, 19. En el correo: escoladedones@columbares.org o través del número de teléfono 865 600 109.
El curso “Operaciones Básicas de Cocina» para mujeres en situación de vulnerabilidad en Orihuela está desarrollado por Columbares y financiado por la Vicepresidencia Primera y Conselleria de Servicios Sociales, Igualdad y Vivienda y por el Fondo Social Europeo Plus (FSE+) 2021-2027.
