València celebra del 20 al 30 de noviembre una nueva edición de Cuina Oberta, el certamen gastronómico impulsado por la Fundació Visit València, en colaboración con la Diputació de València y València Turisme. 70 restaurantes ofrecerán menús especiales para mostrar la riqueza y diversidad de la gastronomía local, manteniendo la cifra récord de la pasada edición.
El lunes 10 de noviembre se abrirá el plazo de reservas en valenciacuinaoberta.com.
Menús para todos los gustos y precios
Durante diez días, los visitantes podrán disfrutar de arroz tradicional, cocina mediterránea auténtica, fusiones internacionales, tapas creativas y menús de autor. Los precios se mantienen: 28 euros el menú de mediodía y 36 euros el de cena, sin incluir bebidas.
La edición ofrece también 12 restaurantes Gourmet, reconocidos por la Guía Repsol, Bib Gourmand de Michelin o We’re Smart Green Guide, con menús de mediodía a 48 euros y cenas a 56 euros.
Seis restaurantes con estrella Michelin participarán en Cuina Oberta: El Poblet, La Salita, Riff, Lienzo, Fierro y Arrels, presentando menús especiales de 80 euros al mediodía y 100 euros por la noche.
Nuevos restaurantes y experiencias innovadoras
Esta edición incorpora diez restaurantes que participan por primera vez: Alcántara Bistro, Barecito del Ayuntamiento, Cocleque, Escama, Jenkin’s, Kabanyal, Llar del Pescador, Soul of 1927, Taller de Carnes by Jenkin’s y Arrels, que debuta como estrella Michelin. Estas incorporaciones reflejan la vitalidad y diversidad del panorama gastronómico valenciano.
Cuina Oberta ofrecerá 16 experiencias gastronómicas organizadas por 13 restaurantes, que incluyen talleres de cocina peruana, birmana y japonesa, catas de vino, clases de coctelería y actividades centradas en las brasas. La iniciativa invita al público a vivir la gastronomía de forma participativa y sensorial.
Reservas abiertas desde el 10 de noviembre
A partir del lunes 10 de noviembre, todos los menús y experiencias estarán disponibles en la web oficial valenciacuinaoberta.com, donde los interesados podrán realizar sus reservas. Cuina Oberta se consolida como una cita imprescindible para los amantes de la buena mesa y como plataforma que proyecta el producto local y el talento de los chefs de València.
