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Hoy hemos asistido a la segunda jornada de formación para emprendedores organizada en el HUB Origen, situado ...
Hoy hemos asistido a la segunda jornada de formación para emprendedores organizada en el HUB Origen, situado en la Planta ThinkO de Makro Madrid, en el Paseo Imperial. Esta Planta ThinkO es un espacio de innovación diseñado para impulsar la colaboración entre proveedores y clientes del sector hostelero, facilitando el desarrollo de nuevos productos, servicios y soluciones digitales que mejoran la gestión y la interacción con los clientes.
En el evento participaron como ponentes Joaquín Serrano, consultor gastronómico, socio de Salvist y copropietario de Varra Madrid, Varra Formigal y Varro; Jorge Domingo, responsable de marketing en Hostelería Madrid; David I. Martín y Adrián Martín, socios fundadores de Cumbre; y Luis Centenera, CEO y fundador de Contacto Cocina.
Plan de negocio, marketing, branding y propuesta gastronómica
Durante la jornada se abordaron las Business Keys esenciales para poner en marcha un negocio hostelero con éxito, a través de ejemplos prácticos y casos reales que permitieron a los emprendedores analizar distintos escenarios y estrategias aplicables a sus propios proyectos.
Jorge Domingo destacó las tendencias actuales del sector hostelero madrileño, ofreciendo recomendaciones útiles para quienes están definiendo su idea de negocio o el rumbo de su marca. Subrayó además la importancia del marketing digital como herramienta fundamental para hacer crecer cualquier empresa. Antes de lanzar una estrategia, es necesario analizar el mercado, conocer al público objetivo y definir un mensaje claro y coherente.
Los ponentes también profundizaron en conceptos de branding, tanto interno como externo, la estrategia y gestión de marca, y la propuesta gastronómica. En este último punto, se abordaron temas como la creación de la oferta culinaria, el diseño de platos, la elaboración de recetarios y escandallos, y el control del stock.
Desde Hostelería Madrid, llevamos más de 140 años apoyando a los hosteleros madrileños, con un equipo técnico especializado y la colaboración de partners e instituciones que aportan un gran valor a este tipo de proyectos formativos.
La próxima jornada para el grupo de emprendedores se celebrará en el Hub BStartup Madrid del Banco Sabadell, ubicado en la calle Núñez de Balboa, 65.
Pincha aquí para saber más información de cómo fue la primera jornada de III HUB Origen de Hostelería Madrid
