LA SEGUNDA SEMIFINAL DE PIZZA BIT ESPAÑA LLEGA A MADRID ESTE LUNES 17 DE NOVIEMBRE
- La segunda semifinal de la competencia se celebrará en Madrid, continuando la edición española de uno de los certámenes más importantes del sector pizzero en Italia.
- Los primeros finalistas han sido elegidos el pasado 4 de noviembre en Barcelona. Con Madrid y Málaga, se seleccionará un total de 9 competidores que buscarán llevarse el título de Dallagiovanna Pizza Ambassador.
- El ganador será elegido en la gran final, que se celebrará en Alimentaria 2026 (Barcelona).
Madrid, 13 de noviembre – El próximo 17 de noviembre se celebrará la segunda semifinal de Pizza Bit Competition España, uno de los eventos más importantes del sector pizzero, que llega de Italia por primera vez a nuestro país, y Madrid será la sede. Organizada por Molino Dallagiovanna, la competición busca a los mejores pizzaioli profesionales de España recorriendo distintas ciudades.
La segunda semifinal se celebrará en Madrid, donde nueve de los más de 150 candidatos inscritos competirán por un cupo en la gran final de 2026. Posteriormente, la competición continuará en Málaga (febrero, 2026) y concluirá en Alimentaria 2026 (Barcelona), donde se elegirá al Dallagiovanna Pizza Ambassador.
El jurado de esta segunda semifinal reunirá a grandes nombres del panorama gastronómico. Estará integrado por Alberto Luchini, reconocido periodista y crítico gastronómico; Clara Villalón, una de las voces más influyentes de la gastronomía madrileña; y Vittorio Figurato, cofundador de Fratelli Figurato, considerada una de las mejores pizzerías de España, quien asistirá junto a Ignazio Ferraro, chef pizzaiolo.
Completan el panel Rubén García (Sales Manager Spain, Moretti Forni), Andrea Clementi (Corporate Chef, Molino Dallagiovanna), Roberto Costagliola (Corporate Chef, Valco Iberia) y Daniel Arbós (Institutional Relations Manager, TheFork), aportando la visión técnica y estratégica de las marcas que hacen posible esta competición.
¿Qué es la Pizza Bit Competition?
Pizza Bit Competition es el gran concurso nacional creado por Molino Dallagiovanna para descubrir y dar visibilidad a los mejores pizzeros profesionales. Una competición exigente, dividida en fases, que recorre distintas ciudades y culmina en una gran final. Este certamen es más que una competición: es una oportunidad para demostrar el talento, crecer profesionalmente y formar parte de una comunidad que vive la pizza con pasión y excelencia. En Italia ya se han realizado cuatro ediciones, con más de 2.000 pizzeros participantes desde su lanzamiento. Por el éxito logrado, llega esta experiencia también a España, un país donde la pasión por la pizza se vive con el mismo entusiasmo, creatividad y profesionalismo.
¿Cómo funciona?
Los pizzaioli interesados enviaron su solicitud online para participar, completando un cuestionario técnico y profesional sobre masas, harinas y pizza. Después el jurado interno seleccionó a los 27 pizzeros y 3 de reserva que pasaron a la «Fase 2 de Competiciones Regionales».
Estos 27 profesionales seleccionados en la Fase 1 de inscripción – y los 3 de reserva – deben demostrar su técnica y llevar su propuesta de pizza a una de las 3 etapas que se celebran en las siguientes ciudades: Barcelona, Madrid y Málaga. Cada pizza es evaluada por un jurado técnico y de prensa especializada. De cada etapa, solo 3 pizzeros pasan a la Fase 3: la Gran Final.
En marzo de 2026, durante la feria Alimentaria Barcelona, los 9 finalistas tendrán 20 minutos para preparar su Pizza Margherita, que presentarán ante el jurado experto. El mejor será nombrado Dallagiovanna Pizza Ambassador.
Fechas y lugares de los eventos
Pizza Bit Competition España se celebra a lo largo de seis meses, habiendo comenzado con la primera semifinal en el Gastronomic Forum en Barcelona, el día 4 de Noviembre, de la que salieron 3 semifinalistas y 1 reserva.
La siguiente ronda será en V22 en Madrid el día 17 de noviembre, con otros 3 semifinalistas y 1 reserva, elegidos por un experto jurado de pizzaiolos y periodistas. La tercera semifinal llegará el día 4 de febrero de 2026 en el H&T Salón de la Innovación en Hostelería, que se celebrará en Málaga.
Finalmente, el ganador será elegido entre en la final que se celebrará en Alimentaria 2026, en Barcelona. Durante cada evento, los asistentes podrán observar a los pizzaioli exhibir sus mejores creaciones en esta fascinante competencia.
Sobre Molino Dallagiovanna
Molino Dallagiovanna es hoy el punto de referencia para los profesionales de todo el mundo que buscan una harina de rendimiento constante y sabor auténtico. Una marca de renombre mundial que se dedica a la producción de ingredientes y herramientas para pizzaiolos profesionales, ofreciendo productos de la más alta calidad. Además, es la organizadora de Pizza Bit Competition, una competencia que desde sus inicios ha reunido a los mejores talentos de la pizza en todo el mundo.
Sobre Valco Iberia
Valco Iberia, empresa distribuidora de productos de origen italiano, es el resultado de la pasión por la calidad y por la cultura italiana.
Su extenso catálogo, con más de 1000 referencias de productos de los mejores proveedores italianos, los posiciona como uno de los mejores colaboradores para el sector de la hostelería en España.
Sobre Moretti Forni
Moretti Forni es líder absoluto en tecnologías de panadería y pizzería para productos con levadura.Desde 1946, la misión de la empresa ha sido perfeccionar cada horneado aplicando una perfecta armonía entre innovación y experiencia: SmartBaking®.
Sobre TheFork
TheFork es la plataforma líder en reservas online de restaurantes en Europa, con casi 55.000 establecimientos asociados en 14 países. Su tecnología conecta a comensales y restauradores ofreciendo experiencias gastronómicas inolvidables. A través de su software TheFork Manager, ayuda a los hosteleros a optimizar la gestión de reservas, mejorar su ocupación, aumentar su visibilidad y conectar con millones de amantes de la gastronomía.
TODO SOBRE PIZZA BIT COMPETITION ESPAÑA
Semifinales
Barcelona – 4 de Noviembre, 2025
Madrid – 17 de Noviembre, 2025
Málaga – 4 de Febrero, 2026
Gran final
Alimentaria Barcelona, Marzo de 2026
<<Imágenes en este LINK>>
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