Compatibilità
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Ce cinquième rendez-vous a réuni 6 foyers du Défi en salle à Pontchâteau le samedi matin 5 juillet. Les familles ont participé à différents ateliers sur le thème de l’alimentation:
- Un escape-game pour aider une restauratrice à concevoir ses menus avec des produits sains, éthiques et locaux.
- Le jeu « Ces paysages qui nous nourrissent » où des productions sont à replacer sur les 4 principaux paysages de notre territoire: le littoral, le bocage, les marais salants et les marais d’eau douce. Les enfants ont notamment découvert que les vaches étaient transportées en barge dans les marais pour paître à la belle saison.
- La dégustation de produits locaux à l’aveugle: Sirop concombre-menthe et sirop sureau-basilic provenant d’Herbaline à Nivillac, confiture poire et fèves de Tonka de Popotines à Pontchâteau, tartinade de courgette, chèvre et miel du Potager de l’impasse à Pontchâteau, tartare d’algues et salicorne avec le pain du Fournil de la Barre à Sainte-Anne-sur-Brivet. Pas facile d’identifier le goût du sureau quand on en a jamais goûté!
- Un atelier pour récupérer les graines de tomates.
- Un jeu pour reconnaître et apprendre les supers-pouvoirs des légumineuses!
Les nouveaux défis à réaliser par les familles jusqu’au 13 septembre !
Un Défi au choix parmi les 2 catégories suivantes:
1. Réduire sa pression sur les 5 grandes causes d’érosion de la biodiversité
- Tester une recette végétarienne avec légumineuse auprès d’invités. Des idées ici: Recettes des 4 saisons de l’Ademe et Cuisiner les légumineuses au quotidien.
- Faire un pique-nique zéro-déchet et fait-maison.
- Diviser par 2 sa consommation de viande pendant une semaine et diviser par 2 sa consommation de produits laitiers pendant une autre semaine (Lire Le discours d’un pois: Mangeons moins et mieux de viande).
- Évaluer son gaspillage alimentaire et l’éviter.
2. Recréer les conditions du vivant
- Cuisiner un plat (au moins 4 ingrédients) avec des ingrédients qui ont parcouru le moins de km possible (Ressources: Guide des producteurs locaux et annuaire des professionnels du Bio).
- Manger 3 plats à bases de légumes oubliés et/ou des variétés anciennes et/ou des races locales.
Et 1 autre Défi au choix parmi ces 2 dernières catégories:
3. Contribuer à la connaissance de la biodiversité, notamment à travers les sciences participatives.
- Espions des océans: Analyser les images de l’IFREMER et pointer les espèces recherchées.
- BioLit : Prendre en photo et identifier les espèces du littoral (Pour aider à l’identification, application Bernic&Clic).
4. S’émerveiller !
- Participer à un atelier gourmand, visiter une exploitation, une criée… (valable aussi sur votre lieu de vacances) (voir les Rendez-Vous du Parc , les offices de tourisme, les autres Parcs naturels régionaux)
- Pique-niquer sur un marché de producteurs (valable aussi sur votre lieu de vacances) (Guide des producteurs locaux, Rendez-Vous du Parc, offices de tourisme, autres Parcs naturels régionaux)
- Découvrir les espèces de l’estran et/ou faire de la pêche à pied (pour la consommation quelques règles à respecter: ARS, pêche à pied de loisirs)
Quelques ressources:
- Infographie sur le Gaspillage alimentaire de l’ADEME
- La fabrique à menus
- Podcasts et livres de Gilles Daveau
- Calendrier de la saisonnalité des produits: fromage, fruits et légumes, poissons et fruits de mer, viandes
- Choisir ses poissons et fruits de mer: Mr Goodfish, pleineMer, Poiscaille
- Pour réfléchir à sa consommation de viande: https://www.fondationbiodiversite.fr/repenser-ma-consommation-de-viande/
- Le documentaire On mange quoi? Disponible sur ArteTV jusqu’au 14/10/2025
Et vous? Quels Défis relèverez-vous pour protéger la biodiversité?
Mélanie Chambosse
