#CURIOSITÀ&RACCONTI
Novembre 2025
CUCINA CREATIVA
un viaggio nella nuova cucina italiana tra innovazione, benessere e sostenibilità
Cucina Creativa, il magazine digitale firmato Riso Scotti, è tornato con una nuova edizione, continuando a esplorare il cibo non solo come nutrimento, ma come un’esperienza culturale che unisce tradizione e innovazione.
Con un linguaggio fresco e coinvolgente, Cucina Creativa racconta storie, persone e sapori, creando connessioni tra territori, generazioni e idee. In questo articolo, esploreremo i temi principali che animano le pagine di questa rivista e come essa rappresenti una nuova visione della cucina italiana, capace di evolversi senza mai perdere il legame con le radici.
La Connessione: Il filo invisibile che unisce tradizione e futuro
Dietro ogni ricetta, ogni gesto in cucina, c’è un filo invisibile che lega la nostra storia personale a quella collettiva. È una connessione che attraversa tempi, spazi e persone, come sottolineato da Angelo Dario Scotti, presidente e AD di Riso Scotti, nell’editoriale del magazine.
«La nostra storia è fatta di connessioni», afferma, sottolineando che è proprio da queste relazioni che nasce l’idea di futuro dell’azienda. Questo filo si manifesta attraverso il progetto Cucina Creativa, che unisce generazioni e sensibilità diverse, tutte legate da un’idea di cucina come gesto culturale e simbolico.
Il mosaico di riso: un simbolo di memoria e futuro
La copertina della nuova edizione di Cucina Creativa è un omaggio alla storia e al futuro: un mosaico di chicchi di riso realizzato dagli studenti del Liceo Artistico “A. Volta” di Pavia. Un’interpretazione contemporanea di una storica pubblicità degli anni ’60, che simboleggia un passaggio di testimone tra le generazioni. Il progetto rappresenta l’attenzione crescente dell’azienda verso i giovani e il loro modo di interpretare il mondo, inserendosi in un dialogo che trascende la semplice cucina e abbraccia anche l’arte, la creatività e l’innovazione.
Benessere a tavola: gusto e cura di sé in un’esperienza condivisa
Uno degli aspetti più interessanti di Cucina Creativa è il racconto dell’iniziativa Stare Bene con Gusto, che ha avuto luogo nella suggestiva Cascina Guastina. Un evento immersivo che ha visto coinvolti giornalisti, creator, nutrizionisti e appassionati di cucina in un’esperienza fatta di mindfulness, movimento e, naturalmente, cucina.
Durante la giornata, sono stati affrontati temi importanti come il benessere e la cura di sé, in un’ottica che non è punitiva ma inclusiva, in cui il cibo diventa un atto di cura, non solo di nutrimento.
Dalla mindfulness alla cucina: un nuovo approccio al benessere
L’iniziativa ha esplorato diversi aspetti del benessere, partendo dalle lezioni di respiro e mindfulness, fino ad arrivare alle ricette preparate dal vivo. Il concetto di benessere che emerge è quello di un benessere accessibile a tutti, che unisce la qualità degli ingredienti alla consapevolezza di sé. Il cibo, così, non è solo un piacere per il palato, ma diventa un modo per ascoltarsi, per prendersi cura di sé stessi e delle proprie necessità.
Innovazione e tradizione: la cucina del futuro
In Cucina Creativa, l’innovazione non è solo un concetto astratto, ma una realtà che si manifesta attraverso prodotti pensati per rispondere alle esigenze della vita contemporanea. Tra i protagonisti dell’innovazione ci sono le cups “Apri, Scalda e Gusta”, che permettono di preparare piatti pronti in un minuto, senza sacrificare il gusto e la qualità. Un altro esempio è il Basmati Protein, un blend vegetale ricco di proteine che soddisfa la crescente domanda di alimentazione plant-based, mentre il cous cous riso & mais introduce una contaminazione internazionale che riflette l’evoluzione delle tavole italiane.
Il meal prep: un gesto di cura quotidiana
Un altro fenomeno sempre più diffuso è il meal prep: la preparazione dei pasti in anticipo per ottimizzare i tempi e ridurre lo stress in cucina. Nutrizionisti e food mentor ci insegnano che cucinare in anticipo non solo aiuta a vivere la cucina con più consapevolezza, ma permette anche di ridurre gli sprechi e aumentare la varietà dei piatti.
Cucina Creativa esplora questo tema con esempi pratici e suggerimenti per chi vuole organizzarsi in modo più efficace, senza rinunciare alla qualità.
Friggitrice ad aria e riso italiano: la creatività in cucina
Un altro tema interessante trattato nel magazine è l’uso della friggitrice ad aria come strumento per alleggerire ricette tradizionali, senza rinunciare al gusto. La creator Valentina Cutaia ci mostra come questo strumento possa essere impiegato per rendere più leggere le ricette, mentre il creator Carmine Gorrasi ci guida in un viaggio culinario che unisce il riso italiano a piatti della cucina internazionale, come quella cinese, indiana, marocchina e portoghese.
La cucina, in questo modo, diventa un linguaggio universale, capace di attraversare culture e territori diversi.
Sostenibilità: un impegno quotidiano e pratico
Il tema della sostenibilità è un filo conduttore che attraversa le pagine di Cucina Creativa con discrezione ma costanza. Riso Scotti si impegna a favore di un’alimentazione più sostenibile, attraverso iniziative come la collaborazione con Too Good To Go e il progetto “Fabbrica contro lo spreco”, che mira a ridurre gli sprechi alimentari.
La filiera del riso è un esempio di come ogni risorsa possa essere valorizzata, creando un sistema che rispetta l’ambiente e le persone.
Abitudini sostenibili: dalle parole ai fatti
La sostenibilità non è solo un tema di discussione, ma un impegno concreto che si traduce in abitudini pratiche, quotidiane e possibili. La lotta contro lo spreco alimentare, la valorizzazione dei prodotti locali e la riduzione dell’impatto ambientale sono temi che permeano le scelte aziendali e i progetti presentati nel magazine.
Cucina Creativa ci invita a riflettere su come ogni piccola azione quotidiana possa contribuire a un futuro più sostenibile.
Cucina Creativa: una cucina in evoluzione
Cucina Creativa non è solo un magazine che offre ricette, ma un luogo dove la cucina si racconta, si evolve e si reinventa. Un luogo dove il cibo diventa un’esperienza condivisa, un atto di cura e una forma di espressione culturale. Ogni ricetta, ogni articolo, ogni progetto racconta una cucina che cambia perché cambiamo noi, una cucina che ascolta, accoglie e si adatta alle esigenze del nostro tempo.
In conclusione, Cucina Creativa è un viaggio alla scoperta di una cucina autentica e in continua trasformazione, che trova nell’innovazione, nel benessere e nella sostenibilità i suoi valori fondanti. Un magazine che ci invita a guardare alla cucina non solo come un atto quotidiano, ma come un gesto vivo, personale e ricco di significato.
Cucina Creativa, il magazine digitale firmato Riso Scotti, è tornato con una nuova edizione, continuando a esplorare il cibo non solo come nutrimento, ma come un’esperienza culturale che unisce tradizione e innovazione.
Con un linguaggio fresco e coinvolgente, Cucina Creativa racconta storie, persone e sapori, creando connessioni tra territori, generazioni e idee. In questo articolo, esploreremo i temi principali che animano le pagine di questa rivista e come essa rappresenti una nuova visione della cucina italiana, capace di evolversi senza mai perdere il legame con le radici.
La Connessione: Il filo invisibile che unisce tradizione e futuro
Dietro ogni ricetta, ogni gesto in cucina, c’è un filo invisibile che lega la nostra storia personale a quella collettiva. È una connessione che attraversa tempi, spazi e persone, come sottolineato da Angelo Dario Scotti, presidente e AD di Riso Scotti, nell’editoriale del magazine.
«La nostra storia è fatta di connessioni», afferma, sottolineando che è proprio da queste relazioni che nasce l’idea di futuro dell’azienda. Questo filo si manifesta attraverso il progetto Cucina Creativa, che unisce generazioni e sensibilità diverse, tutte legate da un’idea di cucina come gesto culturale e simbolico.
Il mosaico di riso: un simbolo di memoria e futuro
La copertina della nuova edizione di Cucina Creativa è un omaggio alla storia e al futuro: un mosaico di chicchi di riso realizzato dagli studenti del Liceo Artistico “A. Volta” di Pavia. Un’interpretazione contemporanea di una storica pubblicità degli anni ’60, che simboleggia un passaggio di testimone tra le generazioni. Il progetto rappresenta l’attenzione crescente dell’azienda verso i giovani e il loro modo di interpretare il mondo, inserendosi in un dialogo che trascende la semplice cucina e abbraccia anche l’arte, la creatività e l’innovazione.
Benessere a tavola: gusto e cura di sé in un’esperienza condivisa
Uno degli aspetti più interessanti di Cucina Creativa è il racconto dell’iniziativa Stare Bene con Gusto, che ha avuto luogo nella suggestiva Cascina Guastina. Un evento immersivo che ha visto coinvolti giornalisti, creator, nutrizionisti e appassionati di cucina in un’esperienza fatta di mindfulness, movimento e, naturalmente, cucina.
Durante la giornata, sono stati affrontati temi importanti come il benessere e la cura di sé, in un’ottica che non è punitiva ma inclusiva, in cui il cibo diventa un atto di cura, non solo di nutrimento.
Dalla mindfulness alla cucina: un nuovo approccio al benessere
L’iniziativa ha esplorato diversi aspetti del benessere, partendo dalle lezioni di respiro e mindfulness, fino ad arrivare alle ricette preparate dal vivo. Il concetto di benessere che emerge è quello di un benessere accessibile a tutti, che unisce la qualità degli ingredienti alla consapevolezza di sé. Il cibo, così, non è solo un piacere per il palato, ma diventa un modo per ascoltarsi, per prendersi cura di sé stessi e delle proprie necessità.
Innovazione e tradizione: la cucina del futuro
In Cucina Creativa, l’innovazione non è solo un concetto astratto, ma una realtà che si manifesta attraverso prodotti pensati per rispondere alle esigenze della vita contemporanea. Tra i protagonisti dell’innovazione ci sono le cups “Apri, Scalda e Gusta”, che permettono di preparare piatti pronti in un minuto, senza sacrificare il gusto e la qualità. Un altro esempio è il Basmati Protein, un blend vegetale ricco di proteine che soddisfa la crescente domanda di alimentazione plant-based, mentre il cous cous riso & mais introduce una contaminazione internazionale che riflette l’evoluzione delle tavole italiane.
Il meal prep: un gesto di cura quotidiana
Un altro fenomeno sempre più diffuso è il meal prep: la preparazione dei pasti in anticipo per ottimizzare i tempi e ridurre lo stress in cucina. Nutrizionisti e food mentor ci insegnano che cucinare in anticipo non solo aiuta a vivere la cucina con più consapevolezza, ma permette anche di ridurre gli sprechi e aumentare la varietà dei piatti.
Cucina Creativa esplora questo tema con esempi pratici e suggerimenti per chi vuole organizzarsi in modo più efficace, senza rinunciare alla qualità.
Friggitrice ad aria e riso italiano: la creatività in cucina
Un altro tema interessante trattato nel magazine è l’uso della friggitrice ad aria come strumento per alleggerire ricette tradizionali, senza rinunciare al gusto. La creator Valentina Cutaia ci mostra come questo strumento possa essere impiegato per rendere più leggere le ricette, mentre il creator Carmine Gorrasi ci guida in un viaggio culinario che unisce il riso italiano a piatti della cucina internazionale, come quella cinese, indiana, marocchina e portoghese.
La cucina, in questo modo, diventa un linguaggio universale, capace di attraversare culture e territori diversi.
Sostenibilità: un impegno quotidiano e pratico
Il tema della sostenibilità è un filo conduttore che attraversa le pagine di Cucina Creativa con discrezione ma costanza. Riso Scotti si impegna a favore di un’alimentazione più sostenibile, attraverso iniziative come la collaborazione con Too Good To Go e il progetto “Fabbrica contro lo spreco”, che mira a ridurre gli sprechi alimentari.
La filiera del riso è un esempio di come ogni risorsa possa essere valorizzata, creando un sistema che rispetta l’ambiente e le persone.
Abitudini sostenibili: dalle parole ai fatti
La sostenibilità non è solo un tema di discussione, ma un impegno concreto che si traduce in abitudini pratiche, quotidiane e possibili. La lotta contro lo spreco alimentare, la valorizzazione dei prodotti locali e la riduzione dell’impatto ambientale sono temi che permeano le scelte aziendali e i progetti presentati nel magazine.
Cucina Creativa ci invita a riflettere su come ogni piccola azione quotidiana possa contribuire a un futuro più sostenibile.
Cucina Creativa: una cucina in evoluzione
Cucina Creativa non è solo un magazine che offre ricette, ma un luogo dove la cucina si racconta, si evolve e si reinventa. Un luogo dove il cibo diventa un’esperienza condivisa, un atto di cura e una forma di espressione culturale. Ogni ricetta, ogni articolo, ogni progetto racconta una cucina che cambia perché cambiamo noi, una cucina che ascolta, accoglie e si adatta alle esigenze del nostro tempo.
In conclusione, Cucina Creativa è un viaggio alla scoperta di una cucina autentica e in continua trasformazione, che trova nell’innovazione, nel benessere e nella sostenibilità i suoi valori fondanti. Un magazine che ci invita a guardare alla cucina non solo come un atto quotidiano, ma come un gesto vivo, personale e ricco di significato.
