Pere al forno ripiene di ricotta, miele, noci e Prosciutto Cotto Ferrarini
A Natale basta poco per sorprendere ✨
Ricette semplici, d’effetto, perfette da condividere…come le nostre pere al forno ripiene.
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Una ricetta facile, elegante, ideale per l’aperitivo, perfetta da condividere.
Un equilibrio perfetto tra dolce e salato: ecco le nostre pere al forno con ricotta di pecora, miele, noci e tutto il gusto avvolgente del Prosciutto Cotto Ferrarini.
Ingredienti per 4 persone
– 2 pere mature ma sode
– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva (circa ½ cucchiaio per mezza pera)
– Pepe nero q.b.
– Un pizzico di sale
– 200 g di ricotta di pecora (circa 50 g per ogni mezza pera)
– 100 g di Prosciutto Cotto Ferrarini
– 2 cucchiai di miele (mezzo cucchiaio per mezza pera)
– 30 g di noci tritate grossolanamente
– timo, se di gradimento
Procedimento
Prepara le pere
Lava le pere e tagliale a metà per ottenere 4 mezze. Elimina il torsolo scavando leggermente la cavità con un cucchiaino.
Appoggiale direttamente su una teglia con la parte tagliata verso l’alto.
Condimento
Irrora ogni mezza pera con un filo d’olio extravergine. Aggiungi un pizzico di sale e una macinata di pepe nero.
Cottura
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché le pere sono morbide ma non sfatte.
Farcitura
Sforna le pere. Riempire ogni cavità con circa 50 g di ricotta di pecora. Aggiungere una fetta di cotto Ferrarini per ogni porzione.
Finitura
Irrora ogni mezza pera con un filo di miele. Completa con noci tritate.
Servizio
Puoi rimetterle 5 minuti in forno per intiepidire ricotta e cotto, oppure servirle subito per un contrasto caldo–freddo.
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