Ingredients
- 100 Pimiento tricolor
- 30 Zanahoria
- 20 Puerro
- 1 cc Pimienta Negra
- 2 Agua
- 3 Solomillo Southern
- 80 Pasta rizada
- 2 Agua
- 5 cc AOVE
- 3 cc Sal
Method
Cocer la pasta en agua hirviendo con sal al dente. Escurrir, enfriar y reservar.
Cocinar el Solomillo de pollo Sureño en freidora a 180°C durante 3-4 minutos o en horno a 200°C 12 minutos.
Preparar la ensalada de pasta: mezclar la pasta cocida fría con tomate cherry, maíz, pimiento y aceitunas.
Aliñar con AOVE, vinagre, sal y pimienta al gusto.
Servir la ensalada de pasta en el plato con el Solomillo Sureño encima. Añadir la hierba fresca elegida.
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