Ingredients
- 700 Tortelli Boletus
- 30 Mantequilla
- 100 Avellanas
- 150 Jamón serrano
- 1 Tomillo
- 100 Queso Manchego
Method
Cocer los tortelli de boletus en agua hirviendo con sal 3-4 minutos. Escurrir.
En sartén, saltear dados de jamón serrano en mantequilla 2 minutos.
Añadir las avellanas tostadas y troceadas a la sartén.
Incorporar los tortelli y mezclar suavemente 1 minuto.
Servir con virutas de queso manchego curado por encima y pimienta negra.
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