Valencia y el arroz son inseparables. El plato estrella de la gastronomía valenciana ofrece numerosos beneficios: además de ser una fuente de energía y proteínas, se puede preparar de muchas formas y admite múltiples recetas. En Valencia somos expertos en elaborar platos exquisitos cuyo ingrediente principal es el arroz. Descubre los mejores arroces de la ciudad: tradicionales, innovadores y los imprescindibles de la temporada, y disfruta de un viaje gastronómico lleno de sabor. ¡Elige el tuyo y degusta el mejor de los arroces en Valencia!
¡Toma nota de nuestra mejor selección de arrocerías en Valencia!
TAPA DE ARROZ GANADORA EN LA IX FESTA DE LA CARXOFA D’ALAQUÀS
El restaurante Al Grano, ubicado en la urbanización de La Canyada, propone al comensal su arroz de alcachofa, ropa vieja, yema trufada y caldo de ternera, que fue galardonado con el premio a la Mejor Tapa en la IX Festa de la Carxofa d’Alaquàs.
Tras el reconocimiento, el restaurante lanza un menú degustación especial disponible durante la temporada de la alcachofa. La propuesta incluye entrantes como corazón de alcachofa en tempura y alcachofa a baja temperatura con crema de foie; como principal, el arroz premiado; postre a elegir, café o té. El precio es de 38 euros, bebidas aparte. Además, Al Grano dispone de otros muchos arroces, fideuàs y platos de autor del chef, Carles López, que no dejarán indiferente a quien visite el restaurante.
Àtic Palau Alameda es el balcón de Valencia donde se comen arroces con identidad propia, arroces que el chef Luis Valls firma con una idea clara: respetar la tradición y hacerla actual. Sin complicaciones y con un buen producto, una técnica precisa y el sabor más auténtico en cada servicio. En su carta conviven propuestas para todos los gustos, desde la paella valencia- na, el arroz del senyoret, el vegetal de la huerta, el de presa ibérica o el de picanha madurada, todos bajo un mismo sello: grano en su punto y ese socarrat que marca la diferencia en mesa. Un plan perfecto para compartir, brindar y disfrutar sin artificios.
Los arroces de siempre, en Àtic Palau Alameda.
📍Muñoz Seca, 2 · Valencia | T. 96 354 51 76 | Ig: aticvalencia | 🌐 palaualameda.com
BERGAMONTE
En plena esencia valenciana se encuentra el restaurante Bergamonte, un espacio acogedor ubicado en una auténtica barraca valenciana donde el trato familiar hace que cada cliente se sienta como en casa. Su gran seña de identidad son los arroces, elaborados con mimo y producto de calidad. El más emblemático es su espectacular arroz al horno, por el que es especialmente conocido y que conquista por su sabor tradicional y su punto perfecto. También destacan la paella de Black Angus, la de pato, setas y foie, la paella de verduras y gambitas y el tradicional Arròs amb fesols i naps. De enero a marzo celebran la temporada de calçots y de lunes a domingo todos los días de 10 a 12, ofrecen completos y animados almuerzos.
📍Playa Pobla de Farnals | Reservas 96 146 16 12 | rest_bergamonte@hotmail.com | 🌐 bergamonte.es
ENCLAVE DE MAR
LOS SABORES DE LA COSTA MEDITERRÁNEA EN PORT SAPLAYA
Enclave de Mar, es uno de los Restaurantes más recomendables de la zona turística de Port Saplaya, conocida como la Pequeña Venecia, dónde se puede degustar carnes, pescados frescos, variedad de entrantes y postres caseros, destacando sus arroces, paella valenciana, arroz senyoret, de marisco, de bogavante, arroz con vieiras, gamba roja y tirabeques y arroz de pato, con verduras y foie, abren de lunes a domingo, con cocina ininterrumpida.
Dispone de un comedor climatizado con capacidad para 50 personas, acceso para minusválidos, pero sin duda su terraza exterior es lo que le diferencia, con unas vistas espectaculares, donde también podrás degustar sus helados, horchata y cócteles mientras contemplas el embarcadero. El trato y la amabilidad definen a sus propietarios, unido a una calidad en la comida y a precios asequibles.
Sin duda, un lugar para pasar el día, y deleitarse el paladar y las vistas.
CASA PATACONA
En Casa Patacona, un entorno privilegiado que fusiona huerta y mar, pueblo y ciudad, donde conviven tradición, paisaje y buena mesa, se rinde homenaje a la mejor gastronomía mediterránea. Los arroces son los grandes protagonistas: clásicos, reconocibles y llenos de sabor, elaborados con mimo y producto de proximidad. Este restaurante-arrocería con alma valenciana completa la experiencia con una irresistible selección de tapas, entrantes y platos caseros que reconfortan desde el primer bocado. Abierto todo el día, desde desayunos frente al mar hasta cenas al atardecer, el sabor de Casa Patacona lleva el espíritu de las Fallas directamente a tu paladar.
📍 Paseo Marítimo de la Patacona, 14 · Alboraia Avenida Mare Nostrum, 26 · Alboraia
T. 96 372 40 95 / 618 356 043| info@casapatacona.com | 🌐 casapatacona.com
CASA SALVADOR
Casa Salvador es un referente de la gastronomía valenciana, donde cada plato cuenta una historia que comenzó en 1950 gracias a Salvador Gascón y Concha Ortega. Conocido como la Catedral del Arroz, su carta ofrece 32 variedades de paellas y arroces, elaboradas con productos locales de kilómetro cero y bajo la filosofía slow food. Su gran terraza, recién reformada, se asoma a la laguna de l’Estany de Cullera, ofreciendo un entorno único para disfrutar de sabores auténticos. Cada detalle refleja tradición y pasión por la cocina valenciana, y su apertura los 365 días del año permite vivir esta experiencia en cualquier momento.
📍 Av. Estany s/n · Cullera | T. 96 172 01 36 | casasalvador@casasalvador.com | 🌐 casasalvador.com
VLUE SALAMANCA
Bienvenido a Vlue Salamanca, un rincón mediterráneo en el corazón de Valencia, donde celebramos la esencia de los arroces con pasión y respeto por el producto local. Nuestra carta destaca paellas tradicionales como la Valenciana con pollo de corral, el Arroz del Senyoret con mariscos frescos, o el exclusivo Arroz de Bogavante. También ofrecemos opciones melosas y fideuàs. El resultado son arroces elegantes, con grano en su punto y llenos de matices, pensados para quienes valoran la gastronomía mediterránea bien hecha en un entorno cuidado y actual.
Una propuesta que une técnica, producto y experiencia en pleno corazón de la ciudad.
L ́ESTABLIMENT
El Restaurante L’Establiment fue fundado en diciembre de 1982 por la familia Giner Doñate con la premisa de crear un lugar donde los clientes puedan desconectar del día a día y disfrutar de grandes momentos sintiéndose como en casa.
Desde entonces, el establecimiento se ha especializado en los arroces a la leña y en los platos autóctonos de la zona de l’Albufera. Siendo estos elaborados con productos f rescos y de proximidad.
Tras casi 44 años de historia, el restaurante continúa bajo el mando de la familia Giner Doñate, siguiendo con la misma ilusión que la del primer día para hacer que todo aquel que les visite salga con una sonrisa de su casa.
LA BARRAQUITA BEACH
LOS SABORES DE LA COSTA MEDITERRÁNEA EN PORT SAPLAYA
La Barraquita es un grupo de cocina mediterránea con personalidad propia, donde la huerta, el mar y la brasa se encuentran en cada plato. Somos especialistas en arroces y brasas, trabajando con producto cercano y una carta corta pensada para compartir, disf rutar sin prisas y repetir. En Valenciamar, la marina privada de Valencia, en Camino del Canal 91 (Club Náutico / Valencia Mar), La Barraquita Beach ofrece un oasis frente al mar con terraza y playa artificial para desconectar sin salir de la ciudad. En la zona Aragón, en Plaça del Periodista Ros Belda 6, Barraquita Aragón acerca esa misma esencia al centro de Valencia, con un espacio urbano, acogedor y lleno de buen ambiente.
LA FERRERA
La Ferrera, a escasos metros de la playa de Pinedo, es el lugar ideal para disfrutar de los mejores arroces valencianos. Elaborados con ingredientes de primera calidad, manteniendo la tradición y con un toque muy personal, sus arroces, protagonistas de su carta, se disfrutan en su salón principal, elegante y acogedor, o en su terraza soleada con vistas privilegiadas. El restaurante of rece espacios versátiles y privados, perfectos para comidas familiares, cenas de empresa o eventos especiales. Entre sus propuestas destacan el arroz senyoret de marisco, la clásica paella valenciana o los arroces de temporada, platos que combinan sabor, tradición y autenticidad, para convertir cualquier comida en una experiencia inolvidable
📍Paseo Playa de Pinedo | T. 685 18 72 65 | 🌐 laferrerarestaurant.com
LA VALENCIANA
Ubicada en La Alameda, La Valenciana es un espacio donde la tradición y la esencia mediterránea se reflejan en cada plato. Su propuesta gastronómica apuesta por una cocina valenciana auténtica, basada en sabores locales y elaboraciones cuidadas, con un toque actual. En su carta destacan las tapas más auténticas, los arroces de siempre, así como carnes y pescados de calidad, siempre con protagonismo del producto fresco y de proximidad. Ideal para compartir con amigos y familia, este rincón invita a disfrutar de un buen vino o simplemente relajarse en su terraza, convirtiéndose en el lugar perfecto para saborear la cocina de siempre en un entorno acogedor y celebrar la gastronomía valenciana.
📍 Pg. de l’Albereda, 9 El Pla del Real · Valencia | T. 640 541 987 | Ig: lavalencianarestaurante| 🌐 restaurantelavalenciana.com
ONLY YOU VALENCIA
Durante las Fallas, el sabor toma protagonismo en El Mirador de Only YOU, un espacio donde el arroz se convierte en hilo conductor de una experiencia gastronómica que une tradición, cultura y vanguardia. La propuesta rinde homenaje a los grandes clásicos valencianos, junto a arroces de autor que sorprenden por su creatividad y cuidada presentación. La carta se completa con platos pensados para compartir y disfrutar sin prisas, ideales para quienes buscan una cocina con identidad y carácter.
El restaurante con vistas panorámicas, ubicado en lo más alto de Only YOU Valencia, ofrece menús especiales todos los días y un exclusivo menú de San José, diseñado para celebrar estas fechas con sabor auténtico. Una parada imprescindible para vivir las Fallas a través de la gastronomía.
📍Plaza Rodrigo Botet, 5 · Valencia (Novena planta de Only YOU Valencia )
T. 660 924 716 | 🌐 onlyyouhotels.com/hoteles/ only-you-hotel-valencia/el-mirador/
PORTOLITO CENTRO
En Portolito Centro llevamos la esencia de Valencia al corazón
