Las Fallas de Valencia son una de las celebraciones más esperadas del año, y este 2026 no será la excepción. Los visitantes podrán disfrutar de una experiencia gastronómica única, que comienza con unos deliciosos aperitivos típicos mientras recorren las calles llenas de color y tradición. Los famosos fartons serán perfectos para acompañar una refrescante horchata en las tradicionales horchaterías. Además, no puede faltar un delicioso chocolate con churros en cualquier esquina, una combinación perfecta para reponer energías tras un día lleno de festivos y verbenas. ¡Disfruta con esta lista de planes para vivir al máximo las Fallas en Valencia!
ALENAR BODEGA MEDITERRÁNEA
Alenar Bodega Mediterránea es todo un referente de la gastronomía de la Terreta por su tapas y vinos y vermuts de la Comunitat Valenciana. Ubicado entre la Plaza del Ayuntamiento y la Calle Colón (C/Martinez Cubells 6) y con un Solete Repsol es una de las mejores opciones para disfrutar del ambiente de la ciudad durante la celebración de las Fallas. Los gastroalmuerzos, el vermut previo a la mascletá, la comida o las cenas durante los largos paseos para disfrutar de los eventos festivos de la ciudad son algunas de las opciones que ofrece el local regentado por Jordi Gil desde hace ya siete años. Si quieres disfrutar de las fallas, sus eventos y la mejor combinación gastronómico y vinícola durante estas fiestas, solo debes reservar en Alenar Bodega Mediterránea. En Alenar, te enamorarás un poco más de Valencia y su amplia oferta gastronómica en un local fiel a nuestras raíces.
📍 Martínez Cubells, 6 · Valencia | T. 96 003 96 03 | Ig: alenarbodegamediterranea | 🌐alenarbodega.com
SUBIES
Descubre el auténtico sabor de las Fallas en Horchatería Subies. No son Fallas sin una buena horchata en la mano. Y si hay un lugar imprescindible estas fiestas, es Subies.
Desde 1959, esta horchatería familiar elabora su horchata de chufa de forma totalmente artesanal, siguiendo la receta original que ha conquistado generaciones en Valencia. Un sabor fresco, natural y auténtico que sabe a tradición. Para los más golosos, sus helados artesanos y dulces típicos — fartons, cocas y rosquilletas— son el acompañamiento perfecto para una merienda muy valenciana. Con locales en Valencia, Massamagrell y Almàssera, Subies es mucho más que una horchatería: es historia, es familia y es Fallas.
Celebra las Fallas como manda la tradición. Celebra con Subies.
TABERNA DEL VOLAPIÉ
ALEGRÍA Y CERVECITA FRÍA
Taberna del Volapié recoge la esencia tabernera del Sur y la mezcla con una dosis justa de innovación y atrevimiento, para sorprenderte con sus propuestas; tan vanguardistas y tan de siempre. Disfruta de un viaje a las entrañas del Sur y al ambiente acogedor de sus tabernas. Con la sal de sus playas, el azahar de sus calles, la blancura de sus pueblos y el sabor intenso y profundo de su tradicional gastronomía redescubre con Taberna del Volapié los tesoros de una tierra que sabe a pasión y a alegría. Disfruta de las Fallas con ellos, porque tienen claro lo que quieren y saben disfrutar y sacarle partido a la vida. El mejor de los tapeos, el de toda la vida, platos de la huerta y de la lonja, el mejor postre o un simple aperitivo para acompañar una caña bien tirada. Todo ello aderezado con el mejor servicio y una atención y profesionalidad de diez, en su ubicación privilegiada en el centro de Valencia, pulmón fallero.
¡El punto de encuentro para estas mascletàs!
📍 Marqués de Sotelo, 7 · Valencia | T. 96 368 74 26 | @tabernavolapie
KANKA
En pleno corazón de Valencia, Kanka se convierte en parada obligatoria para los amantes de la auténtica cocina peruana. Estas Fallas, adéntrate en la esencia gastronómica de Perú y descubre una propuesta que combina tradición, excelencia y producto de primera calidad. Reconocido con la certificación oficial como restaurante de auténtica cocina peruana, otorgada por la Cancillería de Perú y la marca Perú, su propuesta destaca por el cuidado en la elaboración y la selección de los mejores ingredientes. Especialistas en pescados y mariscos, su carta brilla especialmente por sus ceviches peruanos. Estas Fallas, no te pierdas la experiencia Kanka y sumérgete en la verdadera tradición peruana.
📍 Ciscar, 52 L’Eixample · Valencia | T. 650 64 43 41 | 🌐 kanka.es
LA CHURRERÍA DEL BARRIO
En Fallas hay tradiciones que no se negocian, y una de ellas es disfrutar de unos buenos churros. Un día fallero no está completo sin ese momento dulce que acompaña, por eso, La Churrería del Barrio se convierte en una parada imprescindible durante estas fiestas. Su propuesta reúne los clásicos que nunca fallan: churros recién hechos, buñuelos de calabaza, porras crujientes y un chocolate a la taza intenso y cremoso, perfecto para cualquier momento del día. Además, todos sus productos están disponibles para llevar, para seguir viviendo las Fallas con el mejor acompañante y sin renunciar al sabor más auténtico de la tradición.
📍 Burgos, 2 bj izd. · Valencia | T. 658 322 300 | Ig: la_churreria_del_barrio | 🌐lachurreriadelbarrio.com
BLACK TAURUS
Black Taurus, situado en la calle Conde Altea 30, abrió sus puertas hace poco en el corazón de Cánovas para convertirse en el nuevo templo del fuego. El lugar perfecto para vivir las Fallas de cerca.
El Mediterráneo es el inicio de todo, sin embargo, la carta se completa con recetas que huyen de lo clásico e incorporan matices poco explorados. El resultado es una carta donde la cocina de autor, el producto fresco y la calidad conviven con una técnica cuidada y un toque novedoso que distingue a cada plato. Por su parrilla pasan cada día los mejores cortes de carne y productos de proximidad. Porque en Black Taurus, como en las Fallas, el fuego marca el ritmo.
ESTIMAR VALENCIA
En pleno corazón de Ciutat Vella, The Place of Bankers Bar, en ESTIMAR Valencia, se suma a la fiesta con unos menús especiales de Fallas que rinden homenaje al producto mediterráneo y la esencia de la terreta.
Del 1 al 18 de marzo, la propuesta arranca con dos entrantes al centro, continúa con un principal a elegir entre arroz, carne o pescado, y culmina con postre a elección. Una experiencia pensada para saborear y compartir la tradición fallera alrededor de la mesa.
Precio: 35€ (lunes a jueves) y 39€ (viernes a domingo). Y el 19 de marzo, día de San José, la celebración se eleva con un menú exclusivo para adultos (62€) y una propuesta infantil (30€).
📍 Pintor Sorolla, 17 · Valencia. | Reservas: T. 686 099 273 | 960 666 202 | @The Coin Rooftop & The Place of Bankers | @estimar_hotels thebankers@estimarhotels.com | 🌐 estimarhotels.com
HOTEL NH COLLECTION VALENCIA COLÓN
Estas Fallas queremos vivir el mejor tardeo fallero desde las alturas. En la planta 7 del Hotel NH Collection Valencia Colón (calle Colón, 32) abierto de lunes a domingo, de 12:00 a 19:00 horas, con entrada libre. Se encuentra en pleno centro y a pocos minutos de la mascletá, así que después del espectáculo el plan continúa aquí. Cócteles de autor, una carta de tapas para compartir y un ambiente que invita a quedarse. Y si hay que destacar algo, son los jueves, viernes y sábados, de 16:00 a 19:00 horas, con DJs en directo que convierten la tarde en una auténtica fiesta fallera.
Listos para brindar, bailar y disfrutar como se merecen las Fallas.
📍 Colón, 32 · Valencia | T. 96 352 89 00 | Ig: @kamikazevalencia nhcollectionvalenciacolon@nh- hotels.com | 🌐 nh-collection.com
GRAND HOTEL CENTENARI VALENCIA
AUTOGRAPH COLLECTION
En el corazón de Valencia, frente a a Plaza del Ayuntamiento, Grand Hotel Centenari Valencia es el lugar perfecto para vivir las Fallas desde las alturas y a pie de calle. Su ubicación permite descubrir el Centro Histórico, las boutiques más originales y la energía de la ciudad sin necesidad de transporte. El hotel combina un diseño contemporáneo con el espíritu glamuroso Art Decó de los años veinte, ofreciendo espacios luminosos, elegantes y acogedores. Soul of 1927, un espacio gastronómico all day dining, invita a disfrutar de desayunos, almuerzos mediterráneos, cócteles al atardecer o cenas sofisticadas acompañadas de piano en vivo. Y para culminar un día perfecto, su rooftop ofrece vistas únicas de Valencia, ideal para brindar por la ciudad de la pólvora y el fuego desde las alturas.
📍 Plaza del Ayuntamiento, 25 Valencia | T. 961 64 42 40 | Ig: @grandhotelcentenari
y @soulof1927 | 🌐 soulof1927.com
HOTEL VENECIA PLAZA CENTRO
En Hotel Venecia Plaza Centro de Valencia puedes vivir uno de los momentos más impresionantes de las Fallas de una forma única: las mascletàs desde un balcón o zona privada con vistas directas a la Plaza del Ayuntamiento de Valencia.
Siente el estruendo, la pólvora y la emoción… pero con la comodidad de un espacio privado y unas vistas privilegiadas. Puedes venir solo a disfrutar del espectáculo con nosotros o quedarte a dormir y convertirlo en una experiencia completa, viviéndola desde dentro y sin prisas. Una forma diferente de disfrutar las Fallas que, cuando se prueba, no se olvida… y seguro que querrás repetir.
📍Plaza del Ayuntamiento, 3 Valencia | T. 691 201 717 | reservas@hotelvenecia.com | Ig: @mascletasveneciaplaza | 🌐 hotelvenecia.com
